✨Lịch sử chưa kể về RAMEN - George Solt - Tủ sách Văn hóa ẩm thực

Lịch sử chưa kể về RAMEN - George Solt - Tủ sách Văn hóa ẩm thực

Vị muối, mỡ lợn, hàng dài thực khách chờ đợi trước quán ăn, các cuốn sách hướng dẫn, chương trình truyền hình, bảo tàng, cùng hương vị hằn sâu ký ức mỗi khi xì xụp xong một bát mì – Hầu hết mọi người đều biết đến sự phổ biến của mì ramen trong văn hóa Nhật Bản đương đại, nhưng ít ai biết về câu chuyện lịch sử chính trị xã hội ẩn giấu đằng sau món mì được khai sinh trong thời kỳ hỗn loạn của Nhật Bản.

Vượt ra khỏi những bát nước dùng và sợi mì thơm ngon, George Solt đã kể lại cuộc hành trình biến đổi của mì ramen từ nguồn gốc khiêm tốn ở Trung Quốc cho đến một thương hiệu toàn cầu đại diện cho ẩm thực Nhật Bản trong LỊCH SỬ CHƯA KỂ VỀ RAMEN – Biến động chính trị tại Nhật Bản đã tạo ra một kỳ tích ẩm thực toàn cầu như thế nào. Đây không chỉ là lịch sử của một món ăn được yêu thích, cuốn sách phản ánh quá trình tái thiết sau chiến tranh của Nhật Bản, những điều kỳ diệu về kinh tế và nhịp đập của xã hội Nhật Bản. George Solt đã mang đến một hành trình toàn diện và khai sáng vào thế giới ramen, giúp độc giả đánh giá lại món mì nổi tiếng với một sự tôn trọng mới dành cho lịch sử phong phú của nó.

LỊCH SỬ CHƯA KỂ VỀ RAMEN là tài liệu đọc cần thiết cho các học giả, sinh viên nghiên cứu lịch sử và ẩm thực Nhật Bản, cũng như bất kỳ ai mong muốn có được góc nhìn sâu hơn về cách chính sách quốc tế có thể ảnh hưởng đến thực phẩm hàng ngày trên toàn thế giới.

Trong LỊCH SỬ CHƯA KỂ VỀ RAMEN, độc giả sẽ được tìm hiểu không chỉ về ẩm thực mà còn cả lịch sử chính trị xã hội của một trong những món ăn mang tính đại diện nhất của Nhật Bản. Đi sâu vào câu chuyện nơi mì ăn liền trở thành biểu tượng của sự hiện đại, các biến thể vùng miền vẽ nên bức tranh đa dạng về văn hóa và các cửa hàng ramen nhộn nhịp như những nhân chứng thầm lặng cho dòng thời gian đang thay đổi. Cuốn sách đặt ramen dưới một góc nhìn hoàn toàn mới, không chỉ là món ăn tiện lợi mà còn là minh chứng cho khả năng phục hồi và đổi mới của một quốc gia. Tác giả sử dụng món mì như một lăng kính để khám phá các chủ đề chính trị xã hội rộng lớn hơn trong lịch sử Nhật Bản, chẳng hạn như ảnh hưởng của Mỹ sau chiến tranh, phép màu kinh tế của Nhật Bản cũng như những cuộc đấu tranh và chiến thắng của quốc gia này. Qua đây, người đọc có thể hiểu được chiều sâu lịch sử, ý nghĩa văn hóa đằng sau một bát mì tưởng chừng đơn giản.

Bạn Không Thông Minh Lắm Đâu

Bạn Không Thông Minh Lắm Đâu Hiệu ứng Dunning-Kruger Bạn Vẫn Tưởng Bạn có thể dự đoán được chính xác khả năng của mình ở mọi tình huống. Sự ThậT Là Về cơ bản thì

Phụng Sự Để Dẫn Đầu

Mã hàng 8935280909441 Tên Nhà Cung Cấp NXB Trẻ Tác giả James M Strock Người Dịch Thu Huyền NXB NXB Lao Động Năm XB 2021 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 310 Kích Thước

Phương Trình Vi Phân (Dùng cho sinh viên các ngành Kỹ thuật và Công nghệ)

Nội dung: Chương 1: Chương trình vi phân cấp 1 Chương 2: Phương trình vi phân cấp 2 Chương 3: Phương trình vi phân cấp cao, các hệ thức truy hồi và hàm green Chương

Dạy Con Làm Giàu (Tập 1) - Để Không Có Tiền Vẫn Tạo Ra Tiền - Cha Giàu Cha Nghèo (Tái Bản)

DẠY CON LÀM GIÀU (TẬP 1) – CHA GIÀU CHA NGHÈO – Robert T. Kiyosaki Tại sao những người học giỏi, làm việc chăm chỉ vẫn sống trong vòng luẩn quẩn tài chính, còn những

Phan Đình Phùng - Một Vị Anh Hùng Có Quan Hệ Đến Lịch Sử Hiện Thời

Cuốn sách Phan Đình Phùng - Một Vị Anh Hùng Có Quan Hệ Đến Lịch Sử Hiện Thời của tác giả Đào Trinh Nhất do Nhà nghiên cứu Nguyễn Q. Thắng sưu tầm, giới thiệu

Nghề Thư Viện - Librarianship

Cuốn sách Librarianship - Nghề Thư viện do ThS.Nguyễn Minh Hiệp, chuyên ngành thông tin và thư viện học (MS, of Library and Information Science) chuyển dịch từ tiếng Anh, sẽ cung cấp những kiến

Những Quy Tắc Trong Công Việc

Những quy tắc trong công việc – cuốn sách kinh doanh mang đến những chỉ dẫn cụ thể, đầy đủ, hữu ích nhất đem lại cho bạn một thứ tự do đích thực: tự do

Mindhunter - Kẻ Săn Suy Nghĩ

Mindhunter - Kẻ Săn Suy Nghĩ Tác phẩm được bình chọn là cuốn sách bán chạy nhất của tờ NewYork Times Được chuyển thể thành series phim cùng tên gây tiếng vang trên Netflix Khám

Sách - Từ Điển Đồng Nghĩa Và Trái Nghĩa Anh - Việt - Bìa Cứng - Hồng Ân

Nước ta đang trong quá trình hội nhập với thế giới, tiếng Anh ngày càng trở nên quen thuộc hơn với tất cả mọi người. Người ta học tiếng Anh vì nhiều mục đích, có

Súng, Vi Trùng Và Thép (Tái Bản 2019)

Súng, Vi Trùng Và Thép (Tái Bản 2019) "Bàn tay của diễn trình lịch sử từ 8.000 năm trước vẫn đang đè nặng lên chúng ta." Cuốn sách giải thích vì sao các nền văn

Làm Giàu Qua Chứng Khoán

Làm Giàu Qua Chứng Khoán Cung cấp cho bạn một hệ thống đơn giản, dựa trên thực tế, đã được chứng minh đầy đủ trong thị trường chứng khoán, tên là CAN SLIM (Mô hình

Combo Sách Lãnh Đạo: Nhà Lãnh Đạo Không Chức Danh + Khởi Nghiệp Bán Lẻ (Sách Kinh Tế)

Combo Sách Lãnh Đạo: Nhà Lãnh Đạo Không Chức Danh + Khởi Nghiệp Bán Lẻ (Sách Kinh Tế) Khởi Nghiệp Bán Lẻ là quyển sách không thể thiếu cho những ai muốn quản lý cửa

Pendragon 10 - Những Chiến Binh Halla

Là tập cuối cùng của series best seller PENDRAGON. 14 tuổi, Pendragon phát hiện ra thân thế thật sự của mình là Lữ khách củaTrái Đất, và trách nhiệm nặng nề hơn, cậu là Thủ

Combo Sách Hay: Những Người Đàn Ông Không Có Đàn Bà + Ba Gã Cùng Thuyền - Tặng Bookmark Aha

Combo Sách Hay: Những Người Đàn Ông Không Có Đàn Bà + Ba Gã Cùng Thuyền - Tặng Bookmark Aha 1. Những Người Đàn Ông Không Có Đàn Bà Bình tĩnh đến kỳ lạ. Những

Quản Lý 80/20 (Tái bản 2019)

Bạn muốn đơn giản hóa công việc và cuộc sống của mình? Khối lương công việc bạn phải đối mặt lớn đến nỗi bạn thường chậm tiến độ? Dường như công việc kiểm soát bạn,

Sách - Định Mức Dự Toán Công Trình (Sửa Đổi, Bổ Sung) - Tập 3 - Sửa Chữa, Bảo Dưỡng, Thí Nghiệm, Sử Dụng Vật Liệu, Định Mức Chi Phí Quản Lý Dự Án

Định Mức Dự Toán Công Trình (Sửa Đổi, Bổ Sung) - Tập 3 - Sửa Chữa, Bảo Dưỡng, Thí Nghiệm, Sử Dụng Vật Liệu, Định Mức Chi Phí Quản Lý Dự Án Ngày 30/08/2024 Bộ

Trạm Đọc | Sự Giàu Và Nghèo Của Các Dân Tộc

Sự Giàu Và Nghèo Của Các Dân Tộc (Bìa Cứng) "Sự giàu và nghèo của các dân tộc" của sử gia David Landes (1924 - 2013) là tác phẩm kinh điển đã tuyệt bản tại

Sách - Phân Loại Và Phương Pháp Giải Trắc Nghiệm Hàm Số Lớp 12 - Hồng Ân

Quyển sách Phân Loại Và Phương Pháp Giải Trắc Nghiệm Hàm Số 12 được biên soạn trên tinh thần câu nói của Syrus làm kim chỉ nam: "Muốn bước lên chỗ cao nhất, hãy bắt

Sách - Giáo trình Tiếng việt và phương pháp phát triển ngôn ngữ cho trẻ mầm non

Phương pháp phát triển ngôn ngữ cho trẻ mầm non là một trong những môn chuyên ngành đào tạo giáo viên mầm non. Mục đích chính của môn học là hình thành ở người học

Thần Thoại Hy Lạp (Tái Bản)

Thần thoại Hy Lạp, một di sản văn hóa nhân loại, từ lâu đã trở thành nền tảng văn hóa không chỉ của một quốc gia mà còn là của cả một châu lục -

Combo Đừng Bao Giờ Đi Ăn Một Mình và Nếu Tôi Biết Được Khi Còn 20 ( Tặng Kèm Sổ Tay )

Combo Đừng Bao Giờ Đi Ăn Một Mình và Nếu Tôi Biết Được Khi Còn 20 ( Tặng Kèm Sổ Tay ) Bản đặc biệt tặng kèm sổ tay, mẫu ngẫu nhiên và số lượng

Mật Ngữ 12 Chòm Sao - Bản Đặc Biệt Kỷ Niệm 10 Năm Phát Hành

Ra mắt vào năm 2012, bộ sách Mật ngữ 12 chòm sao đã chứng minh sức sống bền bỉ của dòng sách Chiêm tinh học khi nhận được sự yêu thích của độc giả và

Combo (2 Cuốn) Sách Best-Seller Của Tác Giả NGUYỄN NHẬT ÁNH: Ngày Xưa Có Một Chuyện Tình (phần hai của Mắt Biếc) + Ngồi Khóc Trên Cây / Top Những Cuốn Sách Thu Hút Nhiều Bạn Đọc

Combo (2 Cuốn) Sách Best-Seller Của Tác Giả NGUYỄN NHẬT ÁNH: Ngày Xưa Có Một Chuyện Tình (phần hai của Mắt Biếc) + Ngồi Khóc Trên Cây / Top Những Cuốn Sách Thu Hút Nhiều

Địa Chí Văn Hóa Thành Phố Hồ Chí Minh Tập 2 - Văn Học - Báo Chí - Giáo Dục

Có thể nói đây là bộ Địa chí Văn hóa đầu tiên trong lịch sử Sài Gòn - Thành phố Hồ Chí Minh, được Hội đồng Khoa học Xã hội Thành phố chỉ đạo biên

Giải Mã Hành Vi DISC: Bạn Thuộc Kiểu Lãnh Đạo Nào Trong 8 Nhóm Hành Vi?

DISC giúp thấu hiểu bản thân, thấu hiểu con người, thấu hiểu người khác, từ đó hiểu rõ bản thân hơn, phân loại được tính cách con người, nâng cao khả năng lãnh đạo, bán

(Bìa Cứng) How Management Works - Hiểu Hết Về Quản Lý - DK - Kim Luyến dịch

Giới thiệu sách How Management Works - Hiểu Hết Về Quản Lý Các nhóm có sự gắn kết cao mang lại tiềm năng lợi nhuận lớn hơn 21% 70% các nhà quản lý cảm thấy

Lý Thuyết Trò Chơi Ứng Dụng Trong Quản Trị Kinh Doanh (Tái bản năm 2023)

Lý Thuyết Trò Chơi Ứng Dụng Trong Quản Trị Kinh Doanh (Tái bản năm 2023) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Alphabooks. Tác giả : Lê Hồng

Sử Ký 1 - Bản Kỷ (Tái Bản)

"Sử ký" là tác phẩm sử học lớn nhất của Trung Hoa và là một trong những bộ sử kinh điển nhất của thế giới. Đặc biệt, thú vị hơn nữa, do tính chất “văn

1800 Câu Hỏi Trắc Nghiệm Môn Toán Luyện Thi THPT Quốc Gia

1800 Câu Hỏi Trắc Nghiệm Môn Toán Luyện Thi THPT Quốc Gia Cuốn sách được biên soạn, tuyển chọn với nội dung bám sát và bao quát toàn bộ kiến thức trong chương trình thi

Sách - Luyện Thi Olympic Toán Lớp 5 - Maths Olympiad - 1980 Books

Luyện Thi Olympic Toán Lớp 5 Người Dịch 1980Books NXB NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân Năm XB 2020 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 300 Kích Thước Bao Bì 24 x 17

Kho Tàng Truyện Cổ Tích Việt Nam - Sự Tích Chú Cuội_PD

Kho Tàng Truyện Cổ Tích Việt Nam - Sự Tích Chú Cuội Bộ truyện “Kho tàng truyện cổ tích Việt Nam” gồm 5 truyện: - Sự tích cây khế - Sự tích chú cuội -

Thử tìm dấu chân trên cát - ghi chép về thơ thầy Nhất Hạnh

Cuốn sách là tập thơ của Thầy Thích Nhất Hạnh, do Sư cô Chân Không sưu tầm và biên soạn, như một nỗ lực tìm kiếm những dấu chân từng in trên mặt cát. Những

Dạo Chơi Cùng Hoa Quả - Chuối Vàng Óng

Tác giả bộ sách DẠO CHƠI CÙNG HOA QUẢ là tác giả bộ sách Momo. Sách dành cho những bé nhỏ như đối tượng đọc Momo. Em thấy bộ sách này hay ở điểm: Tác

Em Làm Việc Nhà - Ehon Kỹ Năng Sống

Em Làm Việc Nhà - Ehon Kỹ Năng Sống Việc nhà gồm có lau chùi, giặt giũ, dọn dẹp và rất nhiều công việc khác hàng ngày. Cuốn sách này giới thiệu đầy đủ, các

Con Đường Đi Đến Thành Công Bằng Sự Tử Tế (Tái Bản 2020)

TOP 100 BEST SELLER Quyển sách này nói về triết lý kinh doanh của một nhà kinh doanh tài ba hàng đầu Nhật Bản hiện đại - Inamori Kazuo, và tư tưởng làm người mẫu

Sách - Thư Viết Cho Người, Dịu Dàng Cho Tôi

NHỮNG DÒNG THƯ NÀY XIN GỬI … người em từng yêu thương và người không yêu thương em. … những người khiến trái tim này vụn vỡ và những người đã rời xa cuộc đời

300 Miếng Bóc Dán Thông Minh - Các Bộ Phận Cơ Thể

3-6 tuổi là giai đoạn bộ não của trẻ phát triển nhanh nhất để có thể nhận thức được màu sắc, hình khối, đồ vật, phát triển mạnh mẽ về cả ngôn ngữ, tư duy

Tô Màu Thú Cưng: Mèo

Các bé sẽ được tô màu và phối màu thỏa thích qua hình các con vật đáng yêu, gần gũi với bé.

Trạm Đọc | 90 Ngày Đầu Tiên Làm Sếp

Cuốn sách này không chỉ dành cho các giám đốc hay nhân viên cấp quản lý mà còn là cuốn sách cho mọi người, cho các giám đốc kỹ thuật, quản lý dự án, đốc

Thực Khách Hay Thực Đơn - Cách Nước Nhỏ Tối Đa Hóa Ảnh Hưởng Quốc Tế

Thực Khách Hay Thực Đơn - Cách Nước Nhỏ Tối Đa Hóa Ảnh Hưởng Quốc Tế S Jayakumar có thể là một cái tên xa lạ với hầu hết bạn đọc Việt Nam, nhưng ông

Súng, Vi Trùng Và Thép

SÚNG, VI TRÙNG VÀ THÉP Bàn tay của diễn trình lịch sử từ 8.000 năm trước vẫn đang đè nặng lên chúng ta NHỮNG ĐIỂM NỔI BẬT TRONG CUỐN SÚNG, VI TRÙNG VÀ THÉP: Cuốn

Tây Vực Ký (Bìa cứng)

THÔNG BÁO PHÁT HÀNH CUỐN SÁCH TÂY VỰC KÝ 1. GIỚI THIỆU CUỐN SÁCH Đại Đường Tây Vực Ký rất xứng đáng được xem là một “thiên cổ kỳ thư”. Ra đời từ năm 646,

Tự Truyện Của Một Yogi

Tự Truyện Của Một Yogi Xuất bản lần đầu năm 1946, gần bảy mươi năm qua, Tự truyện của một yogi đã cuốn hút hàng triệu độc giả khắp nơi trên thế giới. Được đánh

Combo Bộ Não Tí Hon (Bộ 2 Cuốn) _FN

Combo Bộ Não Tí Hon (Bộ 2 Cuốn) 1. Bộ Não Tí Hon Tập 1: Cái Nôi Của Thiên Tài Phần lớn các bộ phận cơ thể người, sự phát triển cấu trúc cơ bản

(Top 100 sản phẩm Light Novel) (Tặng 4 postcard và 1 bookmark cực đẹp) NHẬT KÝ ẤM ÁP (lẻ 4 tập) – Fujitani Toko; Fukamachi Naka – Nhã Nam

(Top 100 sản phẩm Light Novel) Sách tặng kèm 4 postcard và 1 bookmark cực đẹp! Tác phẩm chuyển thể từ bộ tranh nổi tiếng của họa sĩ Fukamachi Naka với hơn 610.000 lượt theo

Tiền Không Mua Được Gì (What money can't buy?) - Michael Sandel Tác giả Phải Trái Đúng Sai

Cánh Cửa Mở Rộng - Tiền Không Mua Được Gì Trong cuốn sách này, Michael J. Sandel đặt ra một trong những câu hỏi về đạo đức quan trọng nhất của thời đại chúng ta:

Combo Sức Mạnh Tiềm Thức, Nghĩ Lớn Để Thành Công (Tái Bản 2017)

Vì sao chúng ta chưa thành công? Không phải ta bất tài, không phải ta lười biếng. Có khi, thành công chưa đến vì ta chưa phát lời kêu gọi. Bản thân ta còn do

Mattia Pascal Quá Cố

Đang có cuộc sống khốn đốn ở tỉnh lẻ, một ngày kia Mattia Pascal bỗng phát hiện ra rằng mình được cho là đã chết. Anh nghĩ rằng đây chính là dịp để rũ bỏ

Combo Sách Dinh Dưỡng Hay Nhất: Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện + Liệu trình dinh dưỡng tối ưu + Nhân Tố Vi Sinh + Enzyme Chống Lão Hóa - Đẩy Lùi Tuổi Tác Tiếp Thêm Sức Sống Mới Cho Tế Bào (Tái Bản)

️BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN Cuốn sách được bạn đọc báo Doanh Nhân Sài gòn bình chọn Top 10 cuốn sách đáng đọc nhất năm 2020 The China Study – Bí

Osho - Như Chim Sải Cánh - Vanlangbooks

A Bird On The Wing - Như Chim Sải Cánh - Vanlangbooks - Giới thiệu A Bird On The Wing - Như Chim Sải Cánh Qua mười một giai thoại kinh điển, từ vị giáo

Trạm Đọc Official | Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương Tập 4

Vô cùng tàn nhẫn vô cùng yêu thương 4 là những chia sẻ của Sara Imas trong việc bồi dưỡng trí tuệ tài chính cho con trẻ, đúc kết từ những kiến thức quý giá

Tuyệt Kĩ Luyện Giải Đề Thi Trắc Nghiệm Vật Lí - KV

Tuyệt Kĩ Luyện Giải Đề Thi Trắc Nghiệm Vật Lí Trước sự đổi mới trong kỳ thi THPT Quốc Gia 2018 của Bộ Giáo dục và Đào tạo, Tuyệt Kĩ Luyện Giải Đề Thi Trắc

Bản Thiết Kế Vĩ Đại (Tái Bản 2018)

Bản Thiết Kế Vĩ Đại (Tái Bản 2018) Nội dung cuốn sách, như tác giả nói ngay từ dòng đầu tiên của chương một, là chuyện "Bí ẩn của kiếp nhân sinh", là những câu

Ăn Dặm Kiểu Nhật

Giới thiệu tác giả Tsutsumi Chiharu - Là một tiến sĩ về dinh dưỡng và sức khỏe, hiện đang giữ chức trưởng khoa dinh dưỡng của Viện nghiên cứu về trẻ em và gia đình

Trọn Bộ 6 Cuốn Hỏi Gì Cũng Biết

Trọn Bộ 6 Cuốn Hỏi Gì Cũng Biết 1. Hỏi Gì Cũng Biết - Vũ Trụ Thật Đơn Giản Dải Ngân Hà to đến chừng nào? Mặt Trời có lớn lên không? Tại sao ánh

Ngụ Ngôn Song Ngữ Anh - Việt: Đừng Tin Lời Gã Cáo (Tái Bản 2019)

Bộ sách “Ngụ ngôn song ngữ”, bao gồm 10 cuốn, là 10 câu chuyên ngụ ngôn kinh điển: Con cáo và chùm nho, Đừng tin lời gã cáo, Đôi sừng hươu, Đàn kiến chăm chỉ,

Ehon - Phát triển sáng tạo - Cái bàn là cái bàn - cho bé 3-6 tuổi

CÁI BÀN LÀ CÁI BÀN - THỰC RA CÁI BÀN ẤY KHÔNG ĐI ĐÂU CẢ, NÓ CHỈ RỘNG RA NHỜ SỰ LỚN LÊN TRONG Ý THỨC CỦA TRẺ MÀ THÔI! Khi bắt đầu lên 3

Tây du ký (bìa cứng) (trọn bộ 2 tập)

Tác giả Ngô Thừa Ân là một tiểu thuyết gia kiệt xuất của thời nhà Minh, tự là Nhữ Trung, hiệu Tạ Dương Sơn Nhân, là người ở Sơn Dương phủ Hoài An (nay là

Nuôi Con 4.0 – Làm Thế Nào Để Trẻ Không Bị Nghiện Thiết Bị Công Nghệ?

Bách Khoa Tri Thức Về Khám Phá Thế Giới Cho Trẻ Em - Thiên Văn Học (Tái Bản 2018)

Nội dung của bộ sách Bách Khoa Tri Thức Về Khám Phá Thế Giới Cho Trẻ Em đề cập đến rất nhiều những vấn đề mà trẻ muốn biết, từ vũ trụ, trái đất đến

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối