Hiểu hết về cà phê cung cấp hiểu biết sâu sắc từ góc độ khoa học và nghệ thuật về hạt cà phê và thành phẩm. Tác giả mổ xẻ hạt cà phê, phân tích thành phần hóa học của nó, chỉ ra cách rang, xay và ủ hạt tốt nhất để đạt đến đỉnh cao về hương vị.
Pha một ly cà phê ngon quả thực phụ thuộc vào kiến thức khoa học: tại sao chúng ta cần dùng nước ở nhiệt độ nhất định, phương pháp nào phù hợp nhất với kiểu xay nào, cách rang ảnh hưởng gì đến hương vị, điều gì xảy ra khi bạn thêm sữa hay kem vào cà phê…? Cuốn sách đưa ra các nguyên tắc khoa học và kể tên những công cụ cần thiết nhằm hướng dẫn cho những người yêu thích loại thực phẩm này phương thức tự pha tại nhà một ly cà phê ngon lành.
Ngắn gọn, súc tích, đầy đủ những gì một người yêu cà phê và bắt đầu tìm hiểu về cà phê cần đọc (để pha được một ly cà phê đầy đủ hương vị).
Sách có rất nhiều hình minh họa đẹp, trực quan, cụ thể.
GIỚI THIỆU TÁC GIẢ:
Lani Kingston
Lani Kingston có bằng thạc sĩ của Đại học Adelaide về nghiên cứu thực phẩm và bằng thạc sĩ của Đại học Deakin về giáo dục.
Lani có kinh nghiệm sâu rộng trong lĩnh vực ẩm thực nói chung với tư cách là đầu bếp bánh ngọt, tác giả, nhà sản xuất truyền thông, giám đốc kinh doanh, học giả ẩm thực, nhà tiếp thị thực phẩm, nhà phát triển thương hiệu và nhà giáo dục thực phẩm.
Lani đã có 4 cuốn sách về thực phẩm được xuất bản tại Mỹ, Phần Lan, Thụy Điển và Anh quốc (đã được dịch ra các thứ tiếng khác); thường xuyên viết bài về du lịch ẩm thực cho các tờ tạp chí của Canada, gây dựng và quản lý nhà máy sô-cô-la đầu tiên sản xuất từ A đến Z tại London, điều hành một trường dạy nấu ăn đặc biệt (nguyên liệu chính là “thực phẩm thừa”).
Cô đã đặt chân tới nhiều nơi, nghiên cứu và viết về quá trình sơ chế và sản xuất thực phẩm trên khắp thế giới. Xem thêm tại
Hiểu hết về cà phê là cuốn sách đầu tay của Lani.
Quán cà phê là địa điểm tuyệt vời để thưởng thức cà phê ngon, nhưng có khi nào bạn mơ ước mình có thể tái tạo thức uống tuyệt hảo đó ngay trong không gian thư dãn tại tổ ấm của mình?
Chuyên gia cà phê James Hoffmann, tác giả cuốn sách Bản đồ thế gi.ới cà phê, lại có mặt để cùng bạn chinh phục một thử thách mới: làm thế nào luôn pha được những ly cà phê ngon tại nhà, dù bạn chỉ mới bắt đầu hành trình cà phê của mình hay đang tìm cách mở mang hiểu biết của bản thân, từ cách chọn mua cà phê phù hợp với nhu cầu của mỗi người đến các yếu tố then chốt tác động đến quá trình pha chế (như nước pha, mức độ chiết, rang, v.v.), rồi đến cách tận dụng các dụng cụ và thiết bị pha cà phê phổ biến (cafetière, AeroPress, v.v.) để tạo ra muôn vàn thức uống từ cà phê.
Niềm vui mà cà phê mang lại cho bạn sẽ không chỉ gói gọn trong việc thưởng thức ly cà phê ngon tuyệt kia mà là cả hành trình khám phá thú vị ngay tại nhà.
365 Bài Học Tâm Lý - Tập 1 - Tác giả: Jung Yeoul - Dịch giả: Hoài Thảo - Thể loại: Tâm lý học - Khổ sách: 14,5 x 20,5 cm - Số trang: 288
Từ các phân tích tâm lí học và sinh lí học thần kinh, Bác sĩ Gabor Maté chỉ ra cội nguồn của nghiện ngập nằm ở tình trạng căng thẳng kéo dài, và sâu xa
Cuốn Sách Tranh Đã Trở Thành Hiện Tượng Ngay Từ Khi Mới Phát Hành Tại Thị Trường Quốc Tế, Thay Đổi Cách Rất Nhiều Người Nhìn Nhận Về Vấn Đề Biến Đổi Khí Hậu! Trong
Hiện nay, nghiên cứu giới ở Việt Nam đã có nhiều phát triển, không ngừng mở rộng ra mọi chủ đề liên quan tới đời sống kinh tế - xã hội - chính trị. Đặc
Âm Dương Và Nguyên Lý Vô Song Của Triết Lý Khoa Học Phương Đông Ở phương Đông, khoa học bị triết lý chi phối hoàn toàn từ căn nguyên. Bậc Thánh nhân, Chân nhân là
Hãy tưởng tượng hai bác sĩ trong cùng một thành phố đưa ra những chẩn đoán khác nhau cho những bệnh nhân có bệnh hệt nhau ― hoặc hai thẩm phán trong cùng một tòa
Trái tim, Hơi thở, Tâm trí (Huấn luyện trái tim để chế ngự stress và vươn tới thành công) ------------ Stress không nằm trong đầu mà ở trong cơ thể bạn – đây là chìa
LÀM THẾ NÀO ĐẺ NUÔI DẠY CON THÀNH CÔNG - Công Ty Phát Hành: Tân Việt - Nhà Xuất Bản: NXB Phụ Nữ Việt Nam - Kích thước: 16 x 24 cm - Tác giả:
Mô Tả Sách - Dấu Ấn Tiên Phong - Đổi mới trong Tác động Xã hội tại Việt Nam: TÓM TẮT SÁCH (cuốn sách nói về chủ đề gì, phục vụ mục đích gì…) GIỚI
Con người là nhân tố cốt lõi để thành công trong kinh doanh. Biết dùng người thì được người. Không biết dùng người thì mất người. Thành công hay thất bại đều do khả năng
CÂN BẰNG TRONG KHỦNG HOẢNG Tác giả: Nguyễn Tường Bách & Nguyễn Vĩnh Nguyên *** Cân bằng trong khủng hoảng là cuốn sách được hình thành nên từ những đối thoại của hai tác giả
Angel Numbers - Bí Mật Của Những Con Số Thiên Thần Hàng ngàn năm qua, các vị thần đã khiến cho những người trên Trái đất này biến đến sự hiện diện của họ. Ngày
Bộ não người bao gồm khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh (Nơron) liên kết chặt chẽ với nhau thành những mạng lưới khổng lồ, tạo nên một "vũ trụ" thu nhỏ chứa khoảng 1.400g
Quiz! Khoa Học Kì Thú - Những Nghề Kì Lạ Bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại sao phải quan sát phân của trẻ sơ sinh, làm đường ở trên vách đá cao bằng
Combo gồm 2 cuốn: 1. Luyện Chuyên Sâu Ngữ Pháp Và Bài Tập Tiếng Anh 8 (Chương Trình Mới) Tập 1 - Tác giả Tống Ngọc Huyền - Nhà Xuất Bản Đại Học Quốc Gia
Tiến sĩ, bác sĩ tâm thần, nhà nghiên cứu nhận thức và giảng viên tâm linh nổi tiếng người Mỹ, ông David ns (1927–2012), đã chứng minh được mối liên hệ mật thiết giữa bệnh
Mặt Trăng là bạn đồng hành không thể thiếu của Trái Đất trong suốt hàng tỉ năm qua, nhưng tại sao một thiên thể cách xa chúng ta hàng trăm nghìn kilomet lại có vai
Luật pháp - Khái lược những tư tưởng lớn trình bày khái lược theo trình tự thời gian một số những tư tưởng lớn đã ảnh hưởng đến luật pháp. Với mỗi tư tưởng được
Bí Ẩn Mãi Mãi Là Bí Ẩn tập 4 tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc những điều bí ẩn hiện hữu một cách kỳ lạ trong cuộc sống mà chưa có sự lý giải
Có thể nói Trung Quốc là một trong những Quốc gia có tốc độ phát triển giao thông vô cùng thần kỳ đặc biệt là giao thông đường sắt cao tốc. Từ những đoàn tàu
Hóa học là một môn học có tính ứng dụng cao, xuất hiện trong mọi mặt của cuộc sống hằng ngày. Hóa học còn được gọi là môn "khoa học trung tâm của các ngành
Trẻ em thường ưa thích hoạt động, hay sơ sẩy và dễ gặp chấn thương. Bị thương hay bị ốm là một phần trong quá trình trưởng thành của trẻ. Dẫu vậy, nếu không biết
Một chiến dịch ở Bắc Kỳ là cuốn sách đầu tiên trong tủ sách Đông Dương của Đông A. Cuốn sách đưa chúng ta theo hành trình rong ruổi trên khắp các nẻo đường ,
Trong thời đại mà một chiếc điện thoại có thể thay thế cả tòa soạn, “Báo chí công dân, Mạng xã hội & PR trong kỷ nguyên mới” là một cuốn sách cần thiết để
cuốn sách do NXB Tôn giáo in ấnvà phát hành năm 20 VÃNG SINH TỊNH ĐỘ LUẬN GIẢNG KÝ Ấn Thuận Đại Sư giảng Nhất Chân dịch LỜI TỰA Tịnh Độ không phải chỉ là
Sự sống nảy sinh như thế nào? Làm sao một "phép mầu" như thế lại là kết quả của những tương tác hóa học, được vận hành theo một số ít ỏi các định luật
Nhân loại, một lịch sử tràn đầy hi vọng đi sâu phân tích những cuộc nghiên cứu về bản chất con người từng được thực hiện trong lịch sử. Bregman đã sử dụng lối lập
Không giống với chiến tranh truyền thống, chiến tranh thông tin không có điểm bắt đầu hay kết thúc. Chiến tranh thông tin làm mờ ranh giới giữa tình trạng chiến tranh và hòa
1/Mô tả sản phẩm Tự Học Tiếng Anh Cấp Tốc - Những Mẫu Câu Giao Tiếp Hàng Ngày Bạn đang tìm kiếm một bộ tài liệu học tiếng Anh dễ hiểu, dễ học với nội
Nhật Ký Trưởng Thành - Kỹ Năng Giao Tiếp Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Văn Học. Công ty phát hành : Việt Thư. Tác giả : Lan Phương. Kích thước : 25 x
Một Ngày Của Người Nguyên Thủy - Úi Giời Lạnh Teo Dùng lửa nấu cơm, mặc quần áo là những việc có thể thực hiện đơn giản trong cuộc sống của chúng ta hiện nay.
Từ thời cổ đại, con người đã luôn thắc mắc về bản chất của thế giới. Vạn vật quanh ta từ cây cối, động vật tới con người và cả những ngôi sao trên bầu
THÔNG TIN XUẤT BẢN Công ty phát hành : Zenbooks NXB : NXB Dân Trí Tác giả : Nhiều Tác Giả Khổ: 23.5 x 28.1 cm Số trang : 320 trang Loại bìa : Bìa
Cuốn sách chứa đựng 13 câu chuyện khác nhau giúp minh họa ý nghĩa to lớn của các loại vải vóc xuyên suốt 30.000 năm lịch sử: từ thời tiền sử đến những nền văn
Quiz! Khoa Học Kì Thú - Khoa Học Lạ Đờiộ Có thể sạc pin bằng cơ thể con người? Có thể cứu sống một con chó đã chết? Con người có mắt ở đằng sau
Sách Kinh Tế Học Vui Nhộn - Những Câu Hỏi Kinh Tế Ra Tiền - Mua Nhà Hay Thuê Nhà? Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Megabook.
NHÀ QUẢN TRỊ VÀ CÔNG VIỆC QUẢN TRỊ Quản trị là gì? Nhà quản trị là ai? Các nhà quản trị làm gì? Các nhà quản trị giữ vai trò như thế nào trong kết
Sách - Ánh Sáng Trắng Một người đàn ông bị mắc kẹt trên một con đường nhỏ rồi quyết định đi sâu vào trong rừng. Ở đó, anh gặp những ngôi sao, bóng tối, một
THÔNG TIN CHI TIẾT - Tác giả : Arthur Schopenhauer - Nhà xuất bản : NXB Văn Học - Kích thước : 16 x 24 cm - Số trang : 191 trang - Loại bìa
- Trí óc vận hành như thế nào của Steven Pinker, trình bày ý tưởng về cách trí óc con người phát triển và tạo ra những kỳ công mà chúng ta coi như chuyện
Thực Đơn Cho Bé Ăn Dặm Cuốn sách gồm những nội dung chính như sau: Phần 1: Những điều cần biết khi cho bé ăn dặm Phần 2: Phương pháp chế biến các món bột
Britannica Thế hệ mới là sản phẩm của Encyclopedia Britannica, chuyên trang nổi tiếng trên toàn thế giới về dòng sản phẩm Bách khoa thư. Bộ sách gồm 8 cuốn, tương ứng với 8 chủ
ĐẠI DƯƠNG ĐEN “Tôi sợ những cơn của mình, chúng xâm chiếm não bộ tôi, nhấn chìm lý trí của tôi, chúng phơi bày sự đau đớn, cô đơn, nỗi sầu thảm suốt những năm
Tác giả: Lâm Cự Tình Nhà xuất bản: NXB Tôn Giáo Kích thước: 17 x 24cm Hình thức: Bìa mềm Số trang: 190 trang Năm XB: 2022 THÁI THƯỢNG CẢM ỨNG THIÊN Thái Thượng Cảm
Giới Thiệu Về Bộ Truyện Sherlock Holmes Toàn Tập Trọn Bộ (5 Tập) Đối với những độc giả yêu thích dòng trinh thám nói riêng cũng như những người yêu sách trên toàn thế giới
Lo Âu Ơi, Tạm Biệt! - Trò Chuyện Về Sức Khoẻ Tâm Thần - Chứng Rối Loạn Lo Âu Lo âu là phản ứng bình thường và lành mạnh trước một số tình huống căng
Chúng ta nên thay đổi suy nghĩ của mình (nếu có) rằng nhân loại đang đứng bên bờ vực. Mọi người đang sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn, tự do hơn và hạnh phúc hơn,
Rất nhiều người có quan niệm sai lầm rằng toán học là khô khan, buồn chán, thậm chí là vô dụng, xa vời cuộc sống. Giá như họ được đọc cuốn sách “Đại Số Vui”
1/Cuốn sách “Bàn tay ánh sáng” của tác giả Barbara Ann Brenam dành cho những ai quan tâm đến việc tự nhận thức và khám phá bản thân cũng như phương pháp chữa lành mới
Britannica Thế hệ mới là sản phẩm của Encyclopedia Britannica, chuyên trang nổi tiếng trên toàn thế giới về dòng sản phẩm Bách khoa thư. Bộ sách gồm 8 cuốn, tương ứng với 8 chủ
Công ty phát hành: Huy Hoang Bookstore Tác giả: Padma Venkatraman Nhà xuất bản: NXB Văn học Năm xuất bản: 2019 Số trang: 256 Bìa mềm Giới thiệu sách: Không thể tiếp tục chứng kiến
Tôi thường nghe than thở: "Đạo Phật bây giờ suy đồi quá!" Nghe như vậy, tôi hỏi lại, đùa bỡn: Đạo Phật suy đồi? Có ai nói mặt trăng suy đồi vì bị mây che
“Vì nguyên nhân sự hiện hữu của cái này hiện ra, cái kia hiện ra, “Vì nguyên nhân sự tạo tác của cái này, cái kia phát sinh” Quy luật mang tính cách toàn cầu
Cuộc Phiêu Lưu Của Ngôn Ngữ Anh: Tiểu Sử Anh Ngữ Từ Năm 500 Đến Năm 2000 Từ khởi đầu là một phương ngữ được khoảng 150.000 người sử dụng, ngôn ngữ Anh đã xoay
BỘ TRI THỨC KINH ĐIỂN BẰNG TRANH- TƯ BẢN Các bạn nhỏ đã bao giờ tìm hiểu về “Tư bản” cũng như tư tưởng mà Karl Marx và Friedrich Engels theo đuổi chưa? Có thể
100 Câu Chuyện Về Mưu Lược Trong Chính Trị - Quân Sự & Đời Sống tập hợp nhiều kế sách hay cũng như thuật dùng người khôn khéo của các nhân vật nổi tiếng giúp
Tác phẩm “Những tinh túy chọn lọc trong kinh tạng NIKĀYA” được viết bởi Glenn Wallis, tiến sĩ Phật học Đại học Harvard, trình bày về những giáo lý cốt lõi của Đức Phật được
Món Ăn Dành Cho Người Bệnh Tim Mạch Người ta thường sợ hãi khi được bác sĩ chẩn đoán là đã mắc bệnh tim mạch, vì hằng năm có không biết bao nhiêu người chết
Khoa Học Và Khám Phá - Bản Thiết Kế Vĩ Đại Nội dung cuốn sách, như tác giả nói ngay từ dòng đầu tiên của chương một, là chuyện “Bí ẩn của kiếp nhân
Vũ Trụ Trong Vỏ Hạt Dẻ (Tái Bản 2018) GIỚI THIỆU SÁCH: Một khía cạnh nổi trội của vật lý lý thuyết được đưa ra. Ở đó, sự thật còn lạ lùng hơn cả hư
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Trang cuối