✨Bột Nước Muối Men - Nền Tảng Của Bánh Mì Và Pizza Thủ Công

Bột Nước Muối Men - Nền Tảng Của Bánh Mì Và Pizza Thủ Công

Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Phụ Nữ.

Công ty phát hành : Huy Hoàng.

Tác giả : Ken Forkish.

Kích thước : 16 x 24 cm.

Số trang : 412.

Ngày xuất bản : .

Loại bìa : Bìa cứng.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách lọt danh sách New York Times Bestseller ngay từ khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tiên của Ken Forkish đã xuất sắc giành cả hai giải thưởng IACP Cookbook 2013 và James Bread Foundation Book 2013.

“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”

“Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”

– Trích lời tác giả Ken Forkish -

Từ thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland, Ken Forkish, BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách dạy nấu ăn cần thiết và hữu ích dành cho nhiều người. Đối với Ken Forkish, việc cho ra lò những chiếc bánh mì ngon lành không chỉ là một niềm vui - đó còn là niềm đam mê. Đam mê làm bánh đã khiến ông tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được đánh giá cao trong giới ẩm thực.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN bao gồm các công thức làm bánh mì thơm ngon và dạy bạn cách làm ra những chiếc bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới chỉ bằng bốn nguyên liệu cơ bản: BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp các thợ làm bánh tại gia sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý và bài bản hơn trong việc nấu ăn, biến việc nấu ăn không đơn thuần chỉ là sở thích mà còn trở thành niềm đam mê.

Cho dù bạn là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay mới chỉ chập chững bước đi đầu tiên, BỘT NƯỚC MUỐI MEN đều có công thức và thời gian nấu nướng phù hợp với bạn, góp phần đưa việc nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN không chỉ là bộ sưu tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công đơn thuần, mà còn cung cấp cho bạn đọc một khóa học làm bánh hoàn chỉnh và một vài thông tin thú vị khác về làm bánh, cùng những hướng dẫn và giải thích, cũng như mẹo làm bánh của bếp trưởng Ken Forkish.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cẩm nang không thể thiếu dành cho những thợ làm bánh mong muốn những mẻ bánh của họ thật đặc biệt và xứng tầm!

Thông tin tác giả

Ken Forkish là bếp trưởng và tác giả người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong ngành công nghệ, Ken Forkish quyết định nghỉ việc và rời Thung lũng Silicon để trở thành một thợ làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và mở nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và chuyển đến Hawaii sinh sống.

Ốp chìa khoá vân carbon Toyota Vios 2019-2020, Yaris 2019-2020 Bảo Hành Uy Tín Lỗi 1 Đổi 1

Ốp chìa khóa carbon - Tặng kèm móc tròn có thể đeo quần: - Ốp chìa khóa làm từ chất liệu nhựa cứng sơn carbon bên trong có lót bao silicon chống va đập ko

Smart English 4 Student Book + Audio CD

Smart English 4 Student Book + Audio CD

Du Hành Vào Lịch Sử Thế Giới: Nền Văn Minh Lưỡng Hà

Cuốn sách giới thiệu về sự hình thành, ra đời, và quá trình phát triển rực rỡ của nền văn minh Lưỡng Hà trong giai đoạn khoảng từ năm 8000 đến 2350 TCN. Người Sumer

60 Món Ăn Được Ưa Thích - Món Thịt Heo

60 Món Ăn Được Ưa Thích - Món Thịt Heo Mục lục: Hoa thiên lý trộn cật heo Măng khô trộn và giò lụa bì Gỏi tôm và lưỡi heo Lưỡi heo trộn bông cải

Món Quà Đu Đủ (Dạy Con Gieo Mầm, Cùng Con Hái Quả)

Món Quà Đu Đủ (Dạy Con Gieo Mầm, Cùng Con Hái Quả) - “Truyện tranh cho trẻ nhỏ cần “dễ hiểu, dễ thương và dễ giáo dục hướng thiện”. Bộ sách tranh này đang làm

Tâm Lý Tính Nữ: Hiểu Phụ Nữ, Hiểu Cả Thế Giới

Tâm Lý Tính Nữ: Hiểu Phụ Nữ, Hiểu Cả Thế Giới Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Vibooks. Tác giả : Trương Tử Cầm. Kích thước :

Violet Và Viên Ngọc Trai Phương Đông

Violet Và Viên Ngọc Trai Phương Đông Cuốn sách Violet Và Viên Ngọc Trai Phương Đông là câu chuyện về con bé Violet Remy - Robinson. Volet sống với một con mèo tên là Bánh

Đừng Bao Giờ Chia Đôi Lợi Ích Trong Mọi Cuộc Đàm Phán

Đừng Bao Giờ Chia Đôi Lợi Ích Trong Mọi Cuộc Đàm Phán

【推しの子】 7 - Oshi No Ko 7

【推しの子】 7 - Oshi No Ko 7

Tiểu Luận Về Nghệ Thuật An Nam (Louis Bezacier) - Bản Quyền

Tác giả: LOUIS BEZACIER Dịch giả: VŨ MAI Nhà xuất bản: Thế Giới Kích thước: 15.5x24cm Số trang: 240. Ngày phát hành: 2024 Tiểu luận về nghệ thuật An Nam tập hợp bảy bài nói

Đến Cuối Ngày Ai Cũng Cần Một Điều Để Tin

Đến Cuối Ngày Ai Cũng Cần Một Điều Để Tin Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Dân Trí. Công ty phát hành : Skybooks. Tác giả : Lê Hoài Đăng. Kích thước : 17

かぐや様は告らせたい 23 ~天才たちの恋愛頭脳戦~

かぐや様は告らせたい 23 ~天才たちの恋愛頭脳戦~

Thời Thơ Ấu Của Các Nhà Khoa Học Tài Danh – Chuyện Thật Chưa Kể

Mọi nhà khoa học tài danh đều bắt đầu hành trình của mình từ khi còn bé… Tiếp nối thành công của những cuốn đầu tiên trong sê-ri về thời thơ ấu của những người

Vòng Quanh Thế Giới - Nhật Bản

Vòng Quanh Thế Giới - Nhật Bản Có rất nhiều điều lí thú bé sẽ học hỏi được từ chuyến du hành “Vòng quanh thế giới” qua bộ sách ngộ nghĩnh và đáng yêu này.

Máy tính CASIO JS20B

Máy tính CASIO JS20B là sản phẩm chính hãng do Hồng Hà phân phối. Là máy tính có HIỆU SUẤT CAO Loại để bàn gọn nhẹ: 21(C) × 109(R) × 176(D) mm Màn hình lớn

ハイキュー!! 18 - Haikyuu!! 18

ハイキュー!! 18 - Haikyuu!! 18 宿敵・青葉城西を破り、迎えた王者白鳥沢との県代表決定戦決勝!! 超高校級エース・牛島の圧倒的な力に苦戦するものの、烏野は西谷のレシーブを契機にチャンスを掴み始める。白鳥沢追撃のカギになるのは…!?

Về Quyển Sự Tích Và Nghệ Thuật Hát Bộ Của Đoàn Nồng (Khảo-Chú-Luận)

Về Quyển Sự Tích Và Nghệ Thuật Hát Bộ Của Đoàn Nồng (Khảo-Chú-Luận) Về quyển Sự tích và Nghệ thuật hát bộ của Đoàn Nồng: Ở đây, tác giả Đoàn Nồng mạnh dạn nêu lên

Sách Giáo Khoa Vở Bài Tập Công Nghệ 5 (Kết Nối) (Chuẩn)

Vở Bài Tập Công Nghệ 5 (Kết Nối) (Chuẩn)

Sách_1001 câu hỏi đáp về thế giới quanh ta - Động vật

Tiệm sách nhà Huệ xin trân trọng giới thiệu cuốn sách 1001 câu hỏi đáp về thế giới quanh ta - Động vật Hãy cùng nhau khám phá thế giới động vật với cuốn sách

An Toàn Tài Chính Trọn Đời

An Toàn Tài Chính Trọn Đời – Vanlangbooks - Giới thiệu sách An toàn tài chính trọn đời bao gồm 5 yếu tố: Một con đường rõ ràng để đạt được những mục tiêu

Dịch Học Nhập Môn

Bộ kinh Chu Dịch tính đến nay (theo ước lượng) đã có hơn 4500 năm tồn tại và phát triển. Chỉ tính riêng loại sách nghiên cứu, dịch và bình chú về kinh Dịch trên

Ehon - Mọt Sách Mogu - Chuyện Của Sakupi Và Taropo: Chuyến Dã Ngoại Của Các Bạn Ma

Ehon - Mọt Sách Mogu - Chuyện Của Sakupi Và Taropo: Chuyến Dã Ngoại Của Các Bạn Ma

Hành Trình Biến Những Điều Tưởng Như Không Thể Thành Có Thể - Từ Nghèo Khó Đến Biểu Tượng Nhà Lãnh Đạo Truyền Cảm Hứng

Hành Trình Biến Những Điều Tưởng Như Không Thể Thành Có Thể - Từ Nghèo Khó Đến Biểu Tượng Nhà Lãnh Đạo Truyền Cảm Hứng Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công

Earth is Big: A Book of Comparisons

Earth is Big: A Book of Comparisons Find out how unique Planet Earth really is in this eye-catching book of comparisons! Earth is big! (compared to a frog) Earth is small! (when it’s hiding in

Một Cậu Thỏ Nghịch Ngợm Kinh Khủng

Một Cậu Thỏ Nghịch Ngợm Kinh Khủng Cuốn sách này chứa những câu chuyện lôi cuốn bậc nhất của Beatrix Potter - nữ tác giả truyện thiếu nhi huyền thoại trong văn hoá Anh -

The Smart Unicorn Activity Book: Magical Fun, Games, And Puzzles!

The Smart Unicorn Activity Book: Magical Fun, Games, And Puzzles! Discover a dazzling realm of magical unicorns who love puzzles and activities as much as you! In The Smart Unicorn Activity Book, you can color,

Lắng Nghe Để Thấu Hiểu, Nhìn Lại Để Yêu Thương - Bản Quyền

Tác giả: Tempu Nakamura Người dịch: Khánh Linh THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước khổ: 13x19 Số Trang: 240 Giá bìa: 139.000 vnđ Mã EAN: 8936066691635 NXB liên kết: NXB Thanh Niên Sách do Công

Giấy thủ công 7 màu Hồng Hà (3485)

Giấy thủ công Hồng Hà 3485 dành cho học sinh tiểu học cắt dán hình thủ công Sản phẩm làm từ giấy ford chất lượng cao - Mặt giấy láng bóng – màu sắc tươi

Đà Lạt Một Thời Hương Xa (Tái Bản 2022) - Bản Quyền

Tác giả: Nguyễn Vĩnh Nguyên Khổ sách: 15.5x23.5cm Số trang: 400 Giá bán: 195,000 VNĐ ISBN: 978-604-1-21055-4 NXB: NXB Trẻ NPH: NXB Trẻ In lần thứ 7 năm 2022 Giới thiệu tóm tắt tác phẩm:

Bộ Túi Rừng Xanh Diệu Kì (Trọn Bộ 4 Cuốn)

Bộ Túi Rừng Xanh Diệu Kì Rừng xanh ẩn chứa biết bao điều kì thú và những nhân vật thật lạ lùng. Ai may mắn như Tóc Vàng thì gặp được những người bạn tốt

Chi's Sweet Adventures 4

Chi's Sweet Adventures 4 Cat lovers and comic readers alike rejoice at the return of manga's biggest name in feline cartoons - Chi! Chi's Sweet Adventures collects dozens of new full color Chi stories. Chi

Gioăng Cột B Nẹp Cánh Cửa Ô Tô - Gioăng Cột B Lõi Thép 1 bộ 2 lắp vừa 2 cửa

phụ kiện nhà cửa, phụ kiện xe hay, 1 bộ dùng cho 2 cửa Gioăng Cột B Nẹp Cánh Cửa Ô Tô - Gioăng Cột B Lõi Thép - Sản phẩm Gioăng Cột B Nẹp

Ghép Hình - Nàng Bạch Tuyết Và Bảy Chú Lùn

Ghép hình không chỉ mang lại niềm vui cho bé mà còn gián tiếp tăng cường khả năng tư duy logic và rèn luyện tính kiên nhẫn. Trò chơi ghép hình là phương pháp hữu

TV アニメ『呪術廻戦』1st Season コンプリートブック- TV Anime Jujutsu Kaisen - 1st Season Complete Book

TV アニメ『呪術廻戦』1st Season コンプリートブック- TV Anime Jujutsu Kaisen - 1st Season Complete Book

Eva Evergreen, Semi-Magical Witch

Eva Evergreen, Semi-Magical Witch A Bank Street Best Book of 2021! A young witch must pass a coming-of-age quest or risk losing her magic forever in this enchanting fantasy -- perfect for fans of Kiki's

Cách Tạo Ra Những Sản Phẩm Trường Tồn

Từ những kinh nghiệm được đúc rút sau khi làm việc với các doanh nghiệp và nhà sáng tạo như Google, American Apparel, tác giả John Grisham, cũng như các cuộc phỏng vấn với những

Dr. Seuss Wipe-Clean Workbook: Letters And Numbers: Activity Workbook For Ages 3-5

Dr. Seuss Wipe-Clean Workbook: Letters And Numbers: Activity Workbook For Ages 3-5 Children ages 3-5 will have fun learning and playing with all their favorite Dr. Seuss characters in this wipe-clean workbook! Filled with teacher-reviewed,

Bộ Ehon Sự Kỳ Diệu Của Cơ Thể (Trọn Bộ 6 Cuốn)

Bộ Ehon Sự Kỳ Diệu Của Cơ Thể (Trọn Bộ 6 Cuốn) Đề tài khám phá bản thân dành cho các bé hiện nay có rất nhiều dạng, kiểu và kiến thức khác nhau. Mục

Chu Dịch Huyền Giải (Tái Bản 2021) (NXB Trẻ)

Chu Dịch huyền giải của tác giả Nguyễn Duy Cần trình bày ứng dụng kinh Dịch vào việc nhận định những hiện tượng xã hội trong thời hiện đại. Việc ứng dụng thuyết Tứ Tượng

Dinosaur Honk! The Parasaurolophus

Dinosaur Honk! The Parasaurolophus Meet Dinosaur Honk, a noisy Parasaurolophus, in this brilliant rhyming story, part of the collectable The World of Dinosaur Roar! series, in association with the Natural History Museum. Dinosaur Honk's honk

Phong Trào Minh Tân - Ở Nam Kỳ Đầu Thế Kỷ XX

Trong thập niên đầu của thế kỷ XX, phong trào Minh Tân bùng lên mạnh mẽ ở Nam kỳ. Đây là một phong trào yêu nước diễn ra cùng thời, vừa có tính độc lập

Bé Làm Quen Với Chữ Cái - Quyển 2

Bé Làm Quen Với Chữ Cái - Quyển 2 là một trong những cuốn sách hổ trợ các bé khi bước vào lớp 1. Quyển sách này tiếp tục quyển 1 giúp các bé học

Truyện Tư Duy Hình Ảnh Cho Bé, Những Câu Chuyện Về Yêu Thương, Chia Sẻ

Truyện tư duy hình ảnh cho bé , được biên soạn những câu chuyện hay nhất dành cho thiếu nhi, những câu chuyện về yêu thương , chia sẻ sẽ giúp cho các bé học

Ma Vương Tôi Đây Nên Yêu Cô Dâu Elf Của Mình Như Thế Nào? - Tập 2 - Tặng Kèm Bookmark + Postcard

Ma Vương Tôi Đây Nên Yêu Cô Dâu Elf Của Mình Như Thế Nào? - Tập 2 Sau khi vét hết gia sản để mang cô gái Elf tên Nephi về, Zagan và Nephi đã

Từ Điển Bằng Hình Cho Bé - Quốc Kỳ Trên Thế Giới (Song ngữ Việt-Anh)

Từ Điển Bằng Hình Cho Bé - Quốc Kỳ Trên Thế Giới (Song ngữ Việt-Anh) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thanh Niên. Công ty phát hành : Đinh Tị Books. Tác giả :

1,000 Facts About Dinosaurs, Fossils, And Prehistoric Life

1,000 Facts About Dinosaurs, Fossils, And Prehistoric Life T. rex, triceratops, pterosaurs, saber-toothed cats! This colorful reference book is jam-packed with 1,000 fascinating facts about what these prehistoric creatures looked like, how they lived, and

Pinocchio - Truyện Song Ngữ Anh - Việt

Bộ sách Truyện song ngữ Anh – Việt tập hợp những chuyện cổ tích nước ngoài nổi tiếng của thế giới được kể bằng hai ngôn ngữ Anh - Việt. Phần dịch tiếng Việt không

Sách Giáo Khoa Chuyên Đề Học Tập Âm Nhạc 10 (Kết Nối Trí Thức) (Chuẩn)

Chuyên Đề Học Tập Âm Nhạc 10 (Kết Nối Trí Thức) (2023)

Mộng Giới Oniria Tập 4 : Sự Thức Dậy Của Loài Tiên

Mộng giới Oniria là xê ri bộ tứ kỳ ảo vô cùng hấp dẫn của nữ tác giả trẻ người Pháp, B. F. Parry. Với trí tưởng tượng phong phú và ngòi bút đầy mê

Life Beginner Student's Book With App Code - 2nd Edition (British English)

Life Beginner Student's Book With App Code - 2nd Edition (British English) Now in a new edition, National Geographic Learning brings the world to your classroom with Life, a six-level integrated-skills series with grammar and

Tập Học Sinh Tô Màu Under Sea - Bìa Kiếng - 4 Ô Ly - 96 Trang 100gsm - The Sun (Mẫu Bìa Giao Ngẫu Nhiên)

Tập Học Sinh Tô Màu Under Sea - Bìa Kiếng - 4 Ô Ly - 96 Trang 100gsm - The Sun Bộ Tập Tổ Đẹp Sắc Màu Tuổi Thơ Chào các bạn nhỏ và các

Karakai Jozu No (Moto) Takagi San 17

Karakai Jozu No (Moto) Takagi San 17 - fahasa

Bộ Sách Phát Triển Trí Tuệ Trẻ Em (10 Cuốn) (Tái Bản)

Bộ Sách Phát Triển Trí Tuệ Trẻ Em (10 Cuốn) (Tái Bản) Bé yêu của bạn thông minh tới đâu? Làm thế nào để bé hứng thú tìm hiểu kiến thức và rèn luyện trí

Những Nguyên Lý Quản Trị Bất Biến Mọi Thời Đại (Tái Bản 2015)

Những Nguyên Lý Quản Trị Bất Biến Mọi Thời Đại Suốt gần nửa thế kỷ, Peter Drucker đã thức tỉnh và dẫn dắt những nhà quản lý, góp phần to lớn trong việc thay đổi

Bút Dạ Quang Highlighter - Radius - Màu Xanh Lá

Bút Dạ Quang Highlighter Radius - Màu Xanh Lá Giúp bạn tìm kiếm, ghi nhớ thông tin dễ dàng, tiện lợi cho việc nghiên cứu, học tập. Mực bút không cồn, có khả năng chống

The Money Hackers - Cách Mạng Fintech - Bản Quyền

THE MONEY HACKERS CÁCH MẠNG FINTECH Theo nghĩa đen, tiền là về mọi thứ ngoại trừ các đơn vị vật chất của tiền tệ. Đó là về bảo mật, trạng thái, gia đình, thành công,

Barbie - Tuyển Tập Các Nàng Công Chúa (Tập 3)

Barbie - Tuyển Tập Các Nàng Công Chúa (Tập 3) - Bốn nàng ngự lâm xinh đẹp - Mariposa và công chúa pha lê - Cánh cửa thần kì - Lâu đài kim cương

Đồng Dao Cho Bé - Các Trò Chơi Dân Gian

Đồng Dao Cho Bé - Các Trò Chơi Dân Gian Hãy cùng khám phá cuốn sách xem có gì thú vị đang chờ đón nha !

HBR On Strategy - Chiến Lược ( Tặng Bookmark Sáng Tạo )

Chiến lược, từ lâu, đã được coi như mạch nguồn sự sống mà nếu thiếu nó, các doanh nghiệp hoặc không thể tạo được dấu ấn trên thị trường, hoặc sẽ sụp đổ. Thế nhưng,

Boku No Tonari Ni Ankoku Hakaishin Ga Imasu 2 - A Destructive God Sits Next To Me 2 (Japanese Edition)

Boku No Tonari Ni Ankoku Hakaishin Ga Imasu 2 - A Destructive God Sits Next To Me 2 (Japanese Edition) - fahasa

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối