✨Sách: Bột Nước Muối Men: Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công

Bột Nước Muối Men: Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công

“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”  “Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”  – Trích lời tác giả Ken Forkish.

Từ thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland, Ken Forkish, BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách dạy nấu ăn cần thiết và hữu ích dành cho nhiều người. Đối với Ken Forkish, việc cho ra lò những chiếc bánh mì ngon lành không chỉ là một niềm vui - đó còn là niềm đam mê. Đam mê làm bánh đã khiến ông tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được đánh giá cao trong giới ẩm thực.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN bao gồm các công thức làm bánh mì thơm ngon và dạy bạn cách làm ra những chiếc bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới chỉ bằng bốn nguyên liệu cơ bản: BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp các thợ làm bánh tại gia sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý và bài bản hơn trong việc nấu ăn, biến việc nấu ăn không đơn thuần chỉ là sở thích mà còn trở thành niềm đam mê.

Cho dù bạn là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay mới chỉ chập chững bước đi đầu tiên, BỘT NƯỚC MUỐI MEN đều có công thức và thời gian nấu nướng phù hợp với bạn, góp phần đưa việc nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN không chỉ là bộ sưu tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công đơn thuần, mà còn cung cấp cho bạn đọc một khóa học làm bánh hoàn chỉnh và một vài thông tin thú vị khác về làm bánh, cùng những hướng dẫn và giải thích, cũng như mẹo làm bánh của bếp trưởng Ken Forkish.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cẩm nang không thể thiếu dành cho những thợ làm bánh mong muốn những mẻ bánh của họ thật đặc biệt và xứng tầm!

Huy Hoàng thân mời các bạn đón đọc.

THÔNG TIN TÁC GIẢ:

Ken Forkish là bếp trưởng và tác giả người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong ngành công nghệ, Ken Forkish quyết định nghỉ việc và rời Thung lũng Silicon để trở thành một thợ làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và mở nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và chuyển đến Hawaii sinh sống.

THÔNG TIN TÁC PHẨM:

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách lọt danh sách New York Times Bestseller ngay từ khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tiên của Ken Forkish đã xuất sắc giành cả hai giải thưởng IACP Cookbook 2013 và James Bread Foundation Book 2013.

Tuyệt Phẩm Công Phá Giải Nhanh Theo Chủ Đề Trên VTV2 Vật Lý 1 - Dao Động

Cập nhật bài giải mới trên kênh VTV2 Các bài toán hay, lạ, khó Áp dụng giải toán nhiều công thức mới nhất

Combo (2 Cuốn) Sách Best-Seller Của Tác Giả NGUYỄN NHẬT ÁNH: Ngày Xưa Có Một Chuyện Tình (phần hai của Mắt Biếc) + Ngồi Khóc Trên Cây / Top Những Cuốn Sách Thu Hút Nhiều Bạn Đọc

Combo (2 Cuốn) Sách Best-Seller Của Tác Giả NGUYỄN NHẬT ÁNH: Ngày Xưa Có Một Chuyện Tình (phần hai của Mắt Biếc) + Ngồi Khóc Trên Cây / Top Những Cuốn Sách Thu Hút Nhiều

Nghệ Thuật Quyến Rũ

Nghệ Thuật Quyến Rũ. Trong một thế giới nơi sự ảnh hưởng không chỉ đến từ lời nói rõ ràng mà còn từ cách bạn xuất hiện, cách bạn "hút" người khác, liệu bạn có

Sách - Cảm Thụ Văn Học Lớp 2 - Dùng Chung Cho Các Bộ SGK Hiện Hành - Hồng Ân

Sách - Cảm thụ văn học 2 (Dùng chung cho các bộ sgk hiện hành) THÔNG TIN CHI TIẾT Tác giả: Tạ Đức Hiền - Ngô Thu Yến - Nguyễn Ngọc Hà Số trang: 116

Atomic Habits - Thay Đổi Tí Hon, Hiệu Quả Bất Ngờ

Atomic Habits - Thay Đổi Tí Hon, Hiệu Quả Bất Ngờ • Wall Street Journal Bestseller, USA Today Bestseller, Publisher's Weekly Bestseller • Nằm trong Top 20 tựa sách thể loại non-fiction bán chạy và

Combo 3 Tác Phẩm Địa Lý Học Của Tim Marshall: Quyền Lực Của Địa Lý - The Power Of Geography + Những Tù Nhân Của Địa Lý + Chia Rẽ - Tại Sao Chúng Ta Đang Sống Trong Thời Đại Của Những Bức Tường (Bìa Cứng)

Sách - Quyền Lực Của Địa Lý - The Power Of Geography (Bìa Mềm) Tim Marshall đã nhận xét rất xác đáng rằng: "Các đế chế nổi lên rồi suy tàn. Các liên minh hình

Osho - Cảm Xúc - Hàng Chính Hãng

Cuốn sách “Cảm xúc” của Osho: Chìa khóa để chuyển hóa nỗi sợ hãi, giận dữ và ghen tuông thành năng lượng sáng tạo Nêu vấn đề: Mọi người thường được dạy phải kìm nén

Những Truyện Hay Viết Cho Thiếu Nhi - Phạm Hổ (Tái Bản 2019)

"Nếu tôi có chiếc đũa thầ Nếu chúng ta có chiếc đũa thầ Thực ra đây không chỉ là cách nói. Vì chiếc đũa thần còn tim đâu khác ngoài trái tim khối óc và

Feynman Chuyện Thật Như Đùa

Feynman Chuyện Thật Như Đùa Richard Feynman (1918-1988), người đoạt giải Nobel về Vật lý, đã kể về những cuộc phiêu lưu kỳ quặc. Bằng một giọng quá tài tình ông tường thuật lại trong

Bộ Hành Trang Cho Bé Vào Lớp 1 - Học Mà Chơi Chơi Mà Học (Dành Cho Bé 5 -6 Tuổi) (6 Cuốn)

Bộ hành trang cho bé vào lớp 1 - Học mà chơi chơi mà học (Dành cho bé 5 -6 tuổi) (6 cuốn) Từ mẫu giáo lên tiểu học là bước tiến quan trọng để

Sách - Tổng Ôn Tập Chuyên Đề Hình Học Và Hình Học Giải Tích - Hồng Ân

Thông tin chi tiết: Tác giả: NGƯT. ThS. Lê Hoành Phò Nhà phát hành : NHÀ SÁCH HỒNG ÂN Nhà Xuất Bản : NXB Đà Nẵng Số trang : 529 Năm xuất bản : 2022

Một Phút Với Steve Jobs

"Steve Jobs quả thật là một đỉnh cao rồi. Larry Page và Sergey Brin, hai nhà đồng sáng lập ra công cụ tìm kiếm Google, đã đáp lại như vậy với những nhà đầu tư

Sách - Bài Tập Tiếng Anh Lớp 9 - Bám Sát SGK Chân Trời Sáng Tạo - Hồng Ân

Sách - Bài tập tiếng anh 9 (bám sát sgk chân trời sáng tạo) - HA Bài tập Tiếng Anh 9 – Không đáp án được biên soạn theo Chương trình Giáo dục phổ thông:

Combo toán nâng cao lớp 8 (2 tập)

nội dung gồm

Combo Kinh Tế Trong Cuộc Cách Mạng 4.0 Và Kinh Doanh Trong Thời Đại 4.0

Cuộc cách mạng 4. 0 đã và đang phát triển một cách mạnh mẽ, để doanh nghiệp và cá nhân có thể tiếp thu xu hướng của thời kì 4. 0. Tác giả đã gửi

Phương thức thanh toán BPO thay thế L/C Hướng dẫn áp dụng quy tắc thống nhất đối với nghĩa vụ thanh toán của ngân hàng

Chương I: Bank Payment Obligations (BPO) là một phương thức thanh toán và tài trợ thương mại được tích hợp từ phương thức tín dụng chứng từ (Documentary Credit) và ghi sổ (Open account). Chương

Phân Tích Dữ Liệu Với R (Hỏi Và Đáp)

Phân Tích Dữ Liệu Với R (Hỏi Và Đáp) Phân tích dữ liệu đã và đang trở thành một bộ môn khoa học được rất nhiều người trong giới nghiên cứu khoa học quan tâm.

Song Ngữ Việt - Anh - Diary Of A Wimpy Kid - Nhật Ký Chú Bé Nhút Nhát: Luật Của Rodrick - Rodrick Rules

“Nhật ký chú bé nhút nhát – Tác giả: Jeff Kinney” – Bộ sách trụ vững ở vị trí Bestseller của New York Times đến hơn 10 năm (từ năm 2007) với số lượng tiêu

Tổ Điều Tra Và Những Vụ Án Bí Hiểm - Tập 1 (Tái Bản 2018)

"Tổ điều tra bí hiểm" - tổ điều tra bí mật nhất của Trung Quốc, chuyên xử lý các vụ án siêu tự nhiên mà người thường khó lòng tưởng tượng. Các vụ án này

COMBO BÍ QUYẾT & KINH NGHIỆM GIẢI NHANH TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC + BÍ QUYẾT GIẢI NHANH ĐỀ THI THPT QUỐC GIA HOÁ HỌC

Combo Bí Quyết & Kinh Nghiệm Giải Nhanh Trắc Nghiệm Hóa Học + Bí Quyết Giải Nhanh Đề Thi THPT Quốc Gia Hoá Học 1. Bí Quyết & Kinh Nghiệm Giải Nhanh Trắc Nghiệm Hóa

Rồi Nắng Cũng Lẻ Loi

Thằn lằn cụt đuôi ai nuôi mày lớn? Dạ thưa thầy con lớn mình ê Có những đứa trẻ lớn lên với thiếu khuyết và sứt sẹo như con thằn lằn trong câu ca dao

Sách - Truyện Tây Bắc

“Đọc Truyện Tây Bắc, chúng ta có cảm tưởng đó vừa là một bản cáo trạng, vừa là một khúc tình ca: cáo trạng đối với phong kiến miền núi và thực dân, tình ca

CẨM NANG VẼ THÊM HÌNH PHỤ TRONG GIẢI TOÁN HÌNH HỌC PHẲNG ( Tái bản có sửa chữa bổ sung, năm 2020 )

Cẩm Nang Vẽ Thêm Hình Phụ Trong Giải Toán Hình Học Phẳng (Dùng Cho Các Lớp 7-8-9) ( Tái bản, có sửa chữa, bổ sung 2020) Hình học là một trong những lĩnh vực cổ

Thần Thoại Hy Lạp Tập 14: Con Ngựa Thành Troy (Tái Bản 2019)

Thần thoại Hy Lạp, câu chuyện không chỉ dành cho thiếu nhi mà cả người lớn. Thần thoại Hy Lạp là những câu chuyện vô cùng cảm động, kì thú về thế giới các vị

HACKERS TOEFL ITP: Làm Quen Với TOEFL ITP - Listening - Bản Quyền

Mô tả sản phẩm: Làm quen với TOEFL ITP Listening: đưa ra lộ trình học tập từng bước cho phép người học xây dựng các kỹ năng nghe cơ bản để phục vụ bài thi

Cơ Thể Tự Chữa Lành: Giải Cứu Gan

Cơ Thể Tự Chữa Lành: Giải Cứu Gan ------------ Cơ thể tự chữa lành - Giải cứu gan là cuốn sách tiếp theo trong bộ sách Cơ thể tự chữa lành của tác giả có

Gi Gỉ Gì Gi Cái Gì Cũng Biết - Dành Cho Lớp 1

Gi Gỉ Gì Gi Cái Gì Cũng Biết - Dành Cho Lớp 1 Có biết bao điều bất ngờ sau những câu hỏi “vì sao?” Cuốn sách ẩn chứa gần 100 bí mật về thực

Là Đánh Mất Hay Chưa Từng Có

Là đánh mất hay chưa từng có - Cuốn sách dành tặng những trái tim đã và đang tổn thương khi mất đi một người từng yêu. “Có hai thứ mà đời người không được

Hạnh phúc không nằm trong ví

Trong cuốn sách Hạnh phúc không nằm trong ví, tác giả Ryunosuke Koike, một nhà sư Nhật Bản, sẽ trình bày và lý giải về lối sống “Hạnh phúc không cần tiền bạc” cũng như

Sách Làm Cha Mẹ : Cha Mẹ Độc Hại - Vượt Qua Di Chứng Tổn Thương Và Giành Lại Cuộc Đời Bạn

Sách Làm Cha Mẹ : Cha Mẹ Độc Hại - Vượt Qua Di Chứng Tổn Thương Và Giành Lại Cuộc Đời Bạn Có bao giờ trong mỗi chúng ta đã từng có suy nghĩ rằng:

Coloring Book - Tập Tô Màu - Bảng Chữ Cái (Tái Bản)

Tô màu là hình thức kích thích trí tưởng tượng cũng như hình thành tư duy cho các bé mẫu giáo. Tô màu giúp các bé làm quen với thế giới màu sắc, làm quen

Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 - Cuốn 2: Easy - Nếp Sinh Hoạt Cho Bé Yêu (Tái Bản)

Những năm trở lại đây, cùng với sự phát hành của hàng loạt các đầu sách về nuôi con tự lập và nuôi con khoa học thì khái niệm sinh hoạt E.A.S.Y hay chu kì

Những Người Hàng Xóm - Nguyễn Nhật Ánh

Những Người Hàng Xóm - Nguyễn Nhật Ánh Câu chuyện đi theo lời kể của một anh chàng mới lấy vợ, chuẩn bị đi làm và có ý thích viết văn. Anh chàng yêu vợ

Cải Tổ Doanh Nghiệp Trong Thời Đại Số (Digital Transformation Play Book) - David L. Rogers - PACE Books

“Mọi người đều nói về những biến đổi trong thời đại số, nhưng đây mới là cơ hội để bạn thực sự triển khai hiệu quả quá trình này. Rogers cung cấp một lộ trình

Sách Cho Bé Ehon Những Mẩu Chuyện Vụn Vặt Của Maru - Maru Quét Nhà

Câu chuyện kể về bạn Maru tự quét nhà với bạn chổi và bạn hót rác. Quét từ chân bàn, đến bàn học, rồi đến nhà bếp này. Ngồi nghỉ một chút, Maru liền ăn

Chuyện Trò Cùng Bác Sĩ Đỗ Hồng Ngọc Về Nếp Sống An Lạc

Chuyện Trò Cùng Bác Sĩ Đỗ Hồng Ngọc Về Nếp Sống An Lạc (Tái bản năm 2021) Mấy năm gần đây, tôi thường được mời nói chuyện về "Một Nếp sống An lạc" ở nơi

Các Hệ Thống Bầu Cử Trên Thế Giới

Dân chủ là một thể chế chính trị, một giá trị xã hội đã xuất hiện từ thời Hy Lạp và La Mã cổ đại, tuy nhiên lại luôn bị thách thức và hạn chế

Người Gác Đêm - Tập 3

Vụ án 22 phạm nhân vượt ngục, vụ án Kị sĩ u linh bị sát hại vừa mới được Người gác đêm phá giải, sau khi hung thủ bị bắt giữ, thầy giáo hướng dẫn

Nghệ Thuật Thuyết Trình Bằng Câu Chuyện

Storytelling – Nghệ thuật thuyết trình bằng câu chuyện Hãy thuyết phục thế giới bằng cách riêng của bạn Cuốn sách này sẽ giúp các bạn chứng kiến cuộc gặp gỡ lịch sử giữa khoa

Developing Skills For The Toeic Test (Kèm Mã Nghe Qr Code)

Developing Skills For The Toeic Test (Kèm Mã Nghe Qr Code) Nhà xuất bản : NXB Trẻ. Công ty phát hành : First News. Tác giả : Anne Taylor. Kích thước : 20 x 26

Nuôi Dạy Trẻ Dưới Góc Nhìn Kinh Tế Học

Nuôi Dạy Trẻ Dưới Góc Nhìn Kinh Tế Học ------------ Nuôi dạy trẻ dưới góc nhìn Kinh tế học sẽ lật ngược những “niềm tin cố hữu” trong giáo dục bằng chứng cứ khoa học.

Khi Trái Tim Còn Đập

Simon Limbres, 19 tuổi, gặp tai nạn trên đường trở về nhà sau một lần đi lướt sóng vào sáng sớm. Cậu được chẩn đoán là đã chết não, mặc dù tim cậu vẫn còn

400 Bài Tập Chọn Lọc Tiếng Anh 8 (2020)

các em học sinh thân mến! Việc dạy và học ngoại ngữ nói chung, tiếng Anh nói riêng ở nhà trường phổ thông hiện nay đang được quan tâm đúng mức và phát triển sâu

Thu Giang Nguyễn Duy Cần - Dịch tượng luận, Tử vi bí kiếp _BOOKCITY

1/ Dịch Tượng Luận: Học Dịch rất khó. Khó vì, hiểu Dịch không phải ở hiểu Lời mà phải hiểu ở Tượng, nhưng cũng chưa phải ở Tượng mà ở Ý, vì "Ý tại ngôn

Tiếng Hàn Tổng Hợp Dành Cho Người Việt Nam - Sách Bài Tập - Sơ Cấp 2 (Tái Bản 2023)

Tiếng Hàn Tổng hợp dành cho người Việt Nam – Sách bài tập sơ cấp 2 Nếu bạn đã có trong tay cuốn Giáo trình tiếng Hàn tổng hợp dành cho người Việt Nam –

Bác Hồ Gần Dân, Thương Dân, Vì Dân

Xem Tranh - Susan Woodford

Xem Tranh - Susan Woodford ------------ Xem Tranh“Xem tranh” của tác giả Susan Woodford nằm trong bộ sách công cụ giúp hiểu nghệ thuật trong tầm tay của Omega+, được mua bản quyền từ nhà

SỨC MẠNH THẦN BÍ ẨN SAU NHỮNG LỜI CẦU NGUYỆN

Cuốn sách tiết lộ sức mạnh thần bí ẩn sau những ngôi đền mà các vĩ nhân từng ghé, cách cầu nguyện góp phần bồi dưỡng mối quan hệ tốt đẹp hơn với thánh thần,

Người Đàn Ông Mang Tên Ove

Người Đàn Ông Mang Tên Ove ------------ Người Đàn Ông Mang Tên Ove Người đàn ông mang tên Ove năm nay năm mươi chín tuổi. Ông là kiểu người hay chỉ thẳng mặt những kẻ

Thám Tử Gà Mờ

Thám Tử Gà Mờ Môt âm mưu nhằm vào cô giáo từ một học trò sắp lưu ban, sắp tới ngày hội thể thao, một lá thư đe dọa gửi đến cậu bạn trong đội

Truyện Cổ Tích Thế Giới - Giai Nhân Và Quái Vật

Truyện Cổ Tích Thế Giới - Giai Nhân Quái Vật Truyện Cổ Tích Thế Giới Chọn Lọc tuyển tập những câu chuyện cổ tích xuất sắc được nhiều thế hệ độc giả trên thế giới

Sách Bứt phá 9+ môn Toán lớp 10

Cuốn sách Bứt phá 9+ môn Toán lớp 10 là cuốn sách giúp học sinh củng cố kiến thức và tăng cường kĩ năng vận dụng, nắm chắc phương pháp để ứng dụng giải thành

Combo thấu hiệu tiếp thị từ A_Z+thấu hiểu tiếp thị 4.0+chào hàng chuyên nghiệp để bán hàng thành công+giao tiếp chuyên nghiệp để bán hàng(bản đặc biệt tặng kèm bookmark AHA)

Thấu Hiểu Tiếp Thị Từ A Đến Z - 80 Khái Niệm Nhà Quản Lý Cần Biết Trong cuốn Thấu hiểu tiếp thị từ A đến Z này, Philip Kotler, nhà hiền triết đáng

Quốc Sử Di Biên

Quốc sử di biên ghi chép các sự kiện xảy ra trong giai đoạn 1802-1847, trải qua các đời Gia Long, Minh Mạng, Thiệu Trị; đề cập đến nhiều phương diện như: chiếu dụ, pháp

Combo Sách : Một Chiến Dịch Ở Bắc Kỳ + Tiểu Luận Về Dân Bắc Kỳ

Một chiến dịch ở Bắc kỳ (Bìa cứng) Tác phẩm hiếm có tường thuật bằng hình ảnh về những cuộc hành trình quân sự mà bác sĩ quân y Hocquard đã tham gia tại Việt

Học Yêu Thương Từ Cuộc Sống - Từ Ngày Hôm Ấy

Học Yêu Thương Từ Cuộc Sống - Từ Ngày Hôm Ấy Ba chị em Nelly không may mất cả ba lẫn mẹ, cả ba phải chia ra sống cùng họ hàng. Cuộc sống của các

Luật hàng không dân dụng Việt Nam (hiện hành) (sửa đổi bổ sung năm 2013, 2014, 2023)

1. Luật này quy định về hoạt động hàng không dân dụng, bao gồm các quy định về tàu bay, cảng hàng không, sân bay, nhân viên hàng không, hoạt động bay, vận chuyển hàng

NGƯỜI GIÀU NHẤT THẾ GIỚI

"Người Giàu Nhất Thế Giới" là một trong những cuốn sách mang lại cho bạn nguồn cảm hứng bất tận để bạn bước đi trên con đường làm giàu. Bạn sẽ thấy được hành trình

Cô Gái Văn Chương Và Tinh Linh Nước Mang Hoa Mặt Trăng (Tái Bản)

Cô Gái Văn Chương Và Tinh Linh Nước Mang Hoa Mặt Trăng Cô gái văn chương là một series light novel nổi tiếng của nữ tác giả Nomura Mizuki, một trong những hiện tượng light

Sách - Toán Cơ Bản Và Nâng Cao Lớp 7 - Bám Sát SGK Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống - Vũ Thế Hựu - Hồng Ân

Sách - Toán Cơ Bản Và Nâng Cao Lớp 7 - Bám Sát SGK Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống Để tiện lợi cho việc học tập của các em cũng như sự kèm

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối