✨Giò me
nhỏ|Giò me Nghệ An được thái lát mỏng chấm với tương ớt Giò me, giò bê hay giăm bông thịt bê là một món ăn đặc sản của tỉnh Nghệ An, Việt Nam được làm từ thịt bê nguyên tảng và bì bê xay nhuyễn đem cuộn và hấp cách thủy. Có nguồn gốc từ huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An (me là từ địa phương nghĩa là con bê), món ăn này thịnh hành trên cả nước từ những năm 2000 đến nay với mùi vị cũng như cách ăn khác biệt so với các loại giò truyền thống.
Nguyên liệu
- Thịt bê: Nguyên liệu chính của món ăn. Phải chọn thịt bê tươi để nguyên tảng không thái nhỏ và tách bì, tách gân.
- Bì bê: xay nhuyễn ướp gia vị.
- Trứng gà: chọn trứng gà mới.
- Nước mắm: chọn nước mắm cốt thơm ngon, tốt nhất là nước mắm Cửa Lò cho đúng vị.
- Hạt tiêu: chọn hạt tiêu thơm ngon và không bị mốc
- Túi ni lông: dùng để bọc giò me cho kín trước khi đem hấp.
- Nguyên liệu khác: một số đầu bếp thêm thịt nạc chân giò lợn, thêm bột ngọt để tăng hương vị cũng như giảm giá thành. Việc này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của giò me.
Thực hiện
Thịt bê nguyên tảng và bì bò xay nhuyễn trộn được tẩm ướp với gia vị nước mắm hạt tiêu trong vòng 2 tiếng cho ngấm đều. Tất cả được trộn đều và cuốn với trứng gà tráng mỏng - trứng gà tráng mỏng dùng làm lớp vỏ ngoài của giò me. Cuộn bên ngoài cùng là lớp túi ni lông thật kín. Kiểm tra cẩn thận giò me đã được cuộn kín chưa vì nếu không khi hấp sẽ bị chảy lớp keo bì bê ra ngoài làm hỏng giò. Sau khi gói giò me tiến hành hấp cách thủy trong vòng 6 tiếng. Yêu cầu lớp bì bê xay nhuyễn đã tan chảy hết tạo thành keo. Thịt bê chín mềm. Vớt ra để nguội và cho vào tủ lạnh để giữ lớp keo vừa dai vừa mềm.
Trình bày, thưởng thức và bảo quản
Giò me thái lát mỏng và chấm với tương ớt. Thưởng thức như giăm bông, thịt nguội. Bảo quản giò me trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng tới đâu cắt tới đó.
Đặc sản địa phương
Nghệ An còn có nhiều món đặc sản nữa như cháo lươn, nhút Thanh Chương, dê Cầu Đòn
Vấn đề phụ gia
Giò me truyền thống không có bất cứ phụ gia nào. Nhưng vì lợi nhuận những cơ sở sản xuất giò chả thiếu lương tâm sử dụng thịt lơn thay thế hoàn toàn thịt bê. Sử dụng bì lợn thay thế bì bê. Sử dụng hương liệu để tạo mùi thịt bê. Việc này khiến giá giò rẻ nhưng chất lượng không đảm bảo có thể gây ung thư hoặc các bệnh về tiêu hóa.
Giò me không chứa chất bảo quản sẽ giã đông tự nhiên nếu gặp nhiệt độ cao.
👁️ 17 | ⌚2025-09-03 20:58:28.584
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Thế Bây Giờ Mẹ Muốn "Cái Giề"? - Bản Quyền Sách - Thế Bây Giờ Mẹ Muốn "Cái Giề"? Thế bây giờ mẹ muốn “cái giề”? có thể coi là một sự nối tiếp cho câu chuyện về mối quan hệ giữa cha mẹ và
Thế Bây Giờ Mẹ Muốn "Cái Giề"? Thế Bây Giờ Mẹ Muốn "Cái Giề"? Giới thiệu tác giả Cherry Vũ - CEO của công ty tư vấn toàn cầu Teal Unicorn (New Zealand), Tiến sĩ về Chính sách Công - Một trong
Giò me nhỏ|Giò me Nghệ An được thái lát mỏng chấm với tương ớt **Giò me**, **giò bê** hay **giăm bông thịt bê** là một món ăn đặc sản của tỉnh Nghệ An, Việt Nam được làm
Giỏ Mề Gà - một tác phẩm nghệ thuật thủ công độc đáo đến từ nhà nghệ thuật của chúng tôi! Đây không chỉ là một chiếc giỏ bình thường, mà còn là một vẻ
Giỏ Mề Gà - một tác phẩm nghệ thuật thủ công độc đáo đến từ nhà nghệ thuật của chúng tôi! Đây không chỉ là một chiếc giỏ bình thường, mà còn là một vẻ
Giỏ mề gà bán nguyệt là sản phẩm độc đáo được đan thủ công bằng tay của những người nghệ nhân lành nghề. Giỏ làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên là lục bình phơi
Giỏ mề gà bán nguyệt là sản phẩm độc đáo được đan thủ công bằng tay của những người nghệ nhân lành nghề. Giỏ làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên là lục bình phơi
Combo Công Dân Toàn Cầu Không Tự Nhiên Mà Có + Con Mình Chẳng Lẽ Lại Vứt + Thế Bây Giờ Mẹ Muốn "Cái Giề"- Những Đứa Bản Lĩnh Không Tự Nhiên Mà Có CÔNG DÂN TOÀN CẦU KHÔNG TỰ NHIÊN MÀ CÓ Những Bí Quyết Và Ý Tưởng Thiết Thực I. GIỚI TTHIỆU TÓM TẮT Khái niệm “công dân toàn cầu” giờ đây sẽ không còn quá chung
Thế Bây Giờ Mẹ Muốn Cái Giề ------------ Nội dung Thế bây giờ mẹ muốn cái giề có thể coi là một sự nối tiếp cho câu chuyện về mối quan hệ giữa cha mẹ
Sách Thế Bây Giờ Mẹ Muốn Cái Giề? - Alphabooks - BẢN QUYỀN Thế bây giờ mẹ muốn “cái giề”? có thể coi là một sự nối tiếp cho câu chuyện về mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái đã được chia sẻ trong cuốn sách
Thế bây giờ mẹ muốn cái giề có thể coi là một sự nối tiếp cho câu chuyện về mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái đã được chia sẻ trong cuốn sách
Nội dung Thế bây giờ mẹ muốn cái giề có thể coi là một sự nối tiếp cho câu chuyện về mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái đã được chia sẻ trong
Nội dung Thế bây giờ mẹ muốn cái giề có thể coi là một sự nối tiếp cho câu chuyện về mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái đã được chia sẻ trong
Thế bây giờ mẹ muốn cái giề có thể coi là một sự nối tiếp cho câu chuyện về mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái đã được chia sẻ trong cuốn sách
Cha Mẹ Mở - Con Sẽ Ổn Thôi - Bản Quyền Cha Mẹ Mở - Con Sẽ Ổn Thôi Tiếp nối tinh thần của Con mình chẳng lẽ lại “vứt”? và Thế bây giờ mẹ muốn cái giề?, cuốn sách này không chỉ chia sẻ những
Combo/Lẻ Cha Mẹ Toàn Cầu: Cái Giá Của Đặc Quyền + Con Mình Chẳng Lẽ Lại Vứt + Thế Bây Giờ Mẹ Muốn Cái Giề Con mình chẳng lẽ lại ''vứt"? Công ty phát hành: Alphabooks Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Kích thước: 14 x 21 cm Năm xuất bản: 2022 Quy cách: Bìa
**Giò** là món ăn sử dụng nguyên liệu chính là thịt (gia súc, gia cầm) giã nhuyễn, phối trộn với một số nguyên liệu khác, được gói chặt và thường được làm chín bằng cách
Từng đường nét gọn gàng, cẩn thận ta thấy được sự tỉ mỉ của người nghệ nhân dành cho những chiếc lục bình khô thô sơ thành chiếc túi xinh xắn, làm phụ kiện chụp
Từng đường nét gọn gàng, cẩn thận ta thấy được sự tỉ mỉ của người nghệ nhân dành cho những chiếc lục bình khô thô sơ thành chiếc túi xinh xắn, làm phụ kiện chụp
- Nấu sôi 1 túi lọc với 500ml nước trong 5-10 phút. Đổ nồi nước sôi ra chậu nhỏ. Hoặc cho túi lọc vào nồi nhỏ, và đổ nước sôi vào chậu.- Đặt nồi đã
Combo 2 Cuốn Sách Về Gia Đình Hay- Hãy Chăm Sóc Mẹ+Mẹ Làm Gì Có Ước Mơ Combo 2 Cuốn Sách Về Gia Đình Hay- Hãy Chăm Sóc Mẹ+Mẹ Làm Gì Có Ước Mơ 1/Hãy Chăm Sóc Mẹ Tác phẩm Hãy chăm sóc mẹ của nhà văn Hàn Quốc Kyung-sook Shin mở
Sách Nuôi Dạy Con - Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến - Bé Thơ Tự Ngủ - Cha Mẹ Thư Thái Xuất Bản 2018 Bé thơ tự ngủ có lẽ là mơ ước của
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Quần short nam thể thao, quần đùi nam mặc nhà thương hiệu TORANO BW086, vải gió mềm, siêu nhẹ, co giãn tốt Màu Sắc: Đen, xanh navy, xanh cổ vịt nhạt, xám nhạt, xám đậmSize:
Combo Sách Thần Thánh Cho Các Bà Mẹ: Bác Sĩ Riêng Của Bé Yêu - Chào Con! Ba Mẹ Đã Sẵn Sàng + Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến - Bé Tự Ngủ - Cha Mẹ Thư Thái + Nếp Sinh Hoạt Cho Bé Yêu + Chào Con Em Bé Sơ Sinh Combo Sách Thần Thánh Cho Các Bà Mẹ: Bác Sĩ Riêng Của Bé Yêu - Chào Con! Ba Mẹ Đã Sẵn Sàng + Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến - Bé Tự Ngủ -
Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 - Quyển 3 - Bé Thơ Tự Ngủ, Cha Mẹ Thư Thái (Tái Bản 2025) - Bản Quyền Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 - Quyển 3 - Bé Thơ Tự Ngủ, Cha Mẹ Thư Thái Ngủ là một trong những hoạt động quan trọng nhất của quá trình phát triển,
Sách - Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 - Bé Thơ Tự Ngủ, Cha Mẹ Thư Thái - Quyển 3 (Tái Bản 2021) - nhiều tác giả - NXB Lao Động Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 - Bé Thơ Tự Ngủ, Cha Mẹ Thư Thái - Quyển 3 (Tái Bản 2021) Ngủ là một trong những hoạt động quan trọng nhất của quá
**Giỗ** là một buổi lễ, nghi thức theo phong tục tập quán nhằm tưởng nhớ đến những người đã qua đời. Ý nghĩa của giỗ là để nhắc nhở con cháu về những người đã
Mẹ Việt Dạy Con Bước Cùng Toàn Cầu Giới thiệu sách “Cuốn sách này được viết dành tặng Minh Khuê, cô con gái nhỏ là nguồn cảm hứng vô tận của tôi trên hành trình sống và làm mẹ đầy hạnh ngộ!”. Đó
CƠ SỞ DẦU GIÓ TRUNG TÂM TRƯỜNG THỌ được thành lập vào năm 1989 . Chuyên sản xuất các sản phẩm dầu gió. Với hơn 20 năm hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực dầu
CƠ SỞ DẦU GIÓ TRUNG TÂM TRƯỜNG THỌ được thành lập vào năm 1989 . Chuyên sản xuất các sản phẩm dầu gió . Với hơn 20 năm hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực
Hãy Chăm Sóc Mẹ (Tái Bản) Hãy Chăm Sóc Mẹ (Tái Bản) Cuốn sách mê hoặc lạ thường này đã khẳng định vị trí của Shin Kyung-sook như một hiện tượng văn học châu Á, tạo ra trào lưu đọc mới
Hãy Chăm Sóc Mẹ - Tặng Kèm Bộ Bookmark Love Book Giới thiệu sách Tóc ngắn đã muối tiêu, xương gò má cao, khi đi lạc đang mặc áo sơ mi xanh da trời, áo khoác trắng, váy xếp nếp màu be”. Trong tiềm thức của
Hãy Chăm Sóc Mẹ Hãy Chăm Sóc Mẹ Tác phẩm Hãy chăm sóc mẹ của nhà văn Hàn Quốc Kyung-sook Shin mở đầu bằng khung cảnh xáo trộn của một gia đình. Mẹ bị lạc khi chuẩn bị bước
Hãy Chăm Sóc Mẹ Tác phẩm Hãy chăm sóc mẹ của nhà văn Hàn Quốc Kyung-sook Shin mở đầu bằng khung cảnh xáo trộn của một gia đình. Mẹ bị lạc khi chuẩn bị bước lên tàu điện ngầm
Combo Shin Kyung-Sook "Hãy Chăm Sóc Mẹ" + "Hãy Về Với Cha" 1. Hãy chăm sóc mẹ Tác phẩm Hãy chăm sóc mẹ của nhà văn Hàn Quốc Kyung-sook Shin mở đầu bằng khung cảnh xáo trộn của một gia đình. Mẹ bị lạc khi chuẩn bị
Combo 2 cuốn Sách Làm Cha Mẹ : Cha Mẹ Độc Hại + Để Con Được Ốm (Tái Bản 2018) 1. Cha Mẹ Độc Hại Có bao giờ trong mỗi chúng ta đã từng có suy nghĩ rằng: “Tôi xin chôn ảo tưởng của mình về một gia đình tốt đẹp. Tôi xin chôn những