“Sinh Lý Học Vị Giác” của Jean Anthelme Brillat-Savarin là hành trình xuyên suốt các giác quan, lối sống và những triết lý sâu sắc về nghệ thuật ăn uống. Được coi là tác phẩm kinh điển đặt nền móng cho khoa học ẩm thực hiện đại, cuốn sách kết hợp sự hài hước, lối viết dí dỏm và phong cách sang trọng để mang lại cho người đọc trải nghiệm độc đáo về bản chất của vị giác và ẩm thực.
Điểm nổi bật trong “Sinh Lý Học Vị Giác” là cách tác giả đưa ra các châm ngôn bất hủ, như “Hãy nói cho ta biết ngươi ăn gì, ta sẽ nói cho ngươi biết ngươi là ai,” và “Phát hiện một món ăn mới mang lại nhiều hạnh phúc cho nhân loại hơn là phát hiện ra một ngôi sao.” Những câu nói này không chỉ nhấn mạnh sự trân trọng đối với việc thưởng thức món ăn mà còn phản ánh một cái nhìn triết học về lối sống và bản sắc cá nhân.
Trong từng chương, Brillat-Savarin sử dụng một lối tiếp cận tinh tế để phân tích vị giác và các giác quan, từ đó đào sâu vào cảm xúc và trải nghiệm con người. Ông đưa người đọc đi qua những suy ngẫm về các loại thức ăn, từ thịt đến rau củ, từ gia cầm đến các món đặc sản như nấm truffe và sô-cô-la. Bằng sự tinh tế của mình, ông lý giải mối liên hệ giữa vị giác và khứu giác, đồng thời chỉ ra những yếu tố tạo nên niềm vui khi thưởng thức ẩm thực – đó không chỉ là sự ngon miệng, mà còn là sự thăng hoa về tinh thần.
Một trong những điều làm nên nét độc đáo của cuốn sách là cách tác giả thể hiện ẩm thực như một dạng ngôn ngữ, nơi mà từng bữa ăn trở thành buổi trình diễn trên “sân khấu” của bàn ăn, nơi con người giao tiếp và thể hiện bản thân. Theo Brillat-Savarin, ẩm thực là cầu nối giúp con người gắn kết với nhau, là biểu hiện của nền văn hóa, và là cách con người tự do thể hiện sức mạnh và cá tính.
Cuốn sách cũng đi xa hơn khi đưa ra các quan điểm về sức khỏe, thói quen ăn uống và nghệ thuật sống. Brillat-Savarin khéo léo lồng ghép những câu chuyện, các giai thoại cá nhân và suy tư sâu sắc về bản chất con người, làm cho cuốn sách không chỉ là một hướng dẫn ẩm thực mà còn là bức tranh toàn cảnh về cuộc sống Pháp cuối thế kỷ 18, đầu thế kỷ 19. Ông đề cao sự quan trọng của “người sành ăn” – những người không chỉ biết ăn uống mà còn thấu hiểu và cảm nhận sâu sắc niềm vui từ từng món ăn, biến ẩm thực thành một loại nghệ thuật sống thực thụ.
“Sinh Lý Học Vị Giác” là tác phẩm kết hợp giữa tri thức và nghệ thuật, khai phá chiều sâu của ẩm thực không chỉ với tư cách là nhu cầu sinh lý, mà còn là phương tiện thể hiện tâm hồn, văn hóa và sự tao nhã của con người. Đây là cuốn sách gợi mở niềm đam mê ẩm thực và cảm giác thưởng thức trọn vẹn cuộc sống qua từng bữa ăn, một tác phẩm mà bất kỳ người yêu ẩm thực hay triết học nào cũng không nên bỏ qua.
(Bìa cứng – in màu)
SINH LÝ HỌC VỊ GIÁC - Tìm hiểu triết lý đằng sau nghệ thuật ẩm thực Tác giả: Jean Anthelme Brillat-Savarin
Đắc Nhân Tâm - Nghệ Thuật Nói Chuyện & Giao Tiếp Hằng Ngày Cuốn sách gồm những nội dung chính như sau: Phần 1: Nghệ thuật nói chuyện để mọi người đến gần nhau hơn
Một cuốn sách mới về hướng nghiệp. Chúng ta có thực sự cần một cuốn sách nữa về nghề nghiệp không? Một thao tác tìm kiếm nhanh về sách liên quan tới lĩnh vực nghề
Sách Tâm Lý: “Bách Khoa” Giải Tỏa Căng Thẳng Sự căng thẳng không hoàn toàn xấu nhưng là tiền đề cho những căn bệnh tâm lý ở con người. Chúng ta mải mê đuổi theo
Cuốn Bí thuật yêu đạo giáo khí công sinh dục gồm nội dung sau: Bí thuật yêu đạo giáo là một lý luận triết học - khí công vi diệu đã kết tinh trí tuệ
Vật Lý Thật Dễ Hiểu - Điện Vật lý thật dễ hiểu là bộ sách đặc biệt dành cho lứa tuổi học sinh, giúp các em khám phá thế giới bên ngoài không chỉ qua
Ấn Huyệt Chữa Bệnh Bệnh Tiêu Hóa Trường - Vị (Tái Bản 2025) Thông tin chi tiết Mã hàng 8935074135728 Tên Nhà Cung Cấp Cty Văn Hóa Văn Lang Tác giả Đỗ Đức Ngọc NXB
BỘ TRI THỨC KINH ĐIỂN BẰNG TRANH- TƯ BẢN Các bạn nhỏ đã bao giờ tìm hiểu về “Tư bản” cũng như tư tưởng mà Karl Marx và Friedrich Engels theo đuổi chưa? Có thể
Sách - Tâm Trí Và Bản Chất Con Người Trong "Tâm Trí Và Bản Chất Con Người", Steven Pinker khám phá ý tưởng về nhân tính và những sắc thái đạo đức, tình cảm, chính
ĐIỀU GÌ ĐÓ ẨN SÂU - Thế Giới Lượng Tử Và Không-Thời Gian Đột Sinh - Sean Carroll (bìa mềm) - Giá bìa: 220.000đ Cơ học lượng tử, ngành vật lý đã giúp các nhà
Canh bạc AI: ChatGPT và tương lai loài người là cuốn sách đầu tiên của một tác giả Việt Nam đi sâu phân tích ưu nhược của công cụ ChatGPT và đưa ra các nhận
HIỂU HẾT VỀ TRÀ Khoa học và nghệ thuật ẩn sau những chiếc lá AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY: - Những ai muốn biết cách pha một chén trà thơm ngon, "đúng vị" và
Mã hàng 29936010217 Tên Nhà Cung Cấp Nhà sách kinh tế Tác giả Hà Minh Hiếu NXB NXB Tài Chính Năm XB 2022 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 300 Kích Thước Bao Bì
- Nếu bạn cho rằng “mình chưa đến tuổi phải luyện não” - Nếu bạn có khuynh hướng suy nghĩ tiêu cực, bi quan - Nếu thời học sinh bạn từng đạt thành tích xuất
Trong lịch sử của Vật lí học, Cơ học là môn học ra đời từ lâu, trong kĩ thuật cũng như trong đời sống hàng ngày các nguyên lí cơ học được áp dụng rộng
Thông tin sản phẩm Tên Nhà Cung Cấp: Tân Việt Tác giả: Nhiều Tác Giả Người Dịch: Bích Lộc, Phương Nhung Nhà xuất bản: NXB Mỹ Thuật Năm XB: 2022 Ngôn Ngữ: Tiếng Việt Trọng
Sách - Để Hiểu Nghệ Thuật Tác giả: Janetta Rebold Benton Công ty phát hành: Omega Plus Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Số trang: 180 trang Khổ: 16 x 24 cm Loại bìa: Bìa
Uy Thế Lượng Tử - Cuộc Cách Mạng Máy Tính Lượng Tử Sẽ Làm Thay Đổi Tất Cả Như Thế Nào Sự thành công của bộ vi xử lý có thể sắp kết thúc.
AI Thực Chiến - Cuộc Cách Mạng Toàn Diện Trong Giáo Dục Trong thời đại mà trí tuệ nhân tạo (AI) đang phát triển với tốc độ chóng mặt, giáo dục - nền tảng phát
1/ Lược Sử Thiên Văn Học Trong rất nhiều lĩnh vực và phạm vi nghiên cứu về tự nhiên, dường như thật đáng ngạc nhiên khi mà thiên văn học - lĩnh vực nghiên cứu
Công ty phát hànhtTân Việt Nhà xuất bản NXB Dân Trí Ngày xuất bảnt2017 Tác giả Tony Beshara Dịch GiảtĐặng Thuỳ Anh Loại bìatBìa mềm Kích thước : 15 x 20 cm Số trang :
Sách - Đại Dương Đen - Những Câu Chuyện Từ Thế Giới Của Trầm Cảm “Tôi sợ những cơn của mình, chúng xâm chiếm não bộ tôi, nhấn chìm lý trí của tôi, chúng phơi
Những Kiến Thức Khoa Học Thiết Yếu Dành Cho Học Sinh Tiểu Học Qua cuốn sách này, các bạn nhỏ sẽ biết được các kiến thức khoa học như: - Thực vật, Động vật -
TÁC GIẢ: Jonathan Haidt Dịch giả: Mokona THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 229.000 Kích thước: 13x20.5 Số trang: 439 Mã EAN: 89362371186 NXB liên kết: NXB Công Thương Sách do Công ty TNHH Văn
Ta có thực sự là những cá nhân tự do với bản sắc riêng… hay tất cả chúng ta đều chỉ biết tuân phục số đông? Thiên tài là nhờ dưỡng dục hay tự nhiên?
Các dòng sông – Lược sử trực quan từ sông ra biển đưa người đọc vào một chuyến hành trình qua những dòng sông lớn trên thế giới, bao gồm Nile, Amazon, Mississippi và nhiều
Hành Trình Nhân Loại Nguồn Gốc Của Thịnh Vượng Và Bất Bình Đẳng ( Bìa mềm) ------------ “Hành trình nhân loại: Nguồn gốc của thịnh vượng và bất bình đẳng” được viết bởi Oded Galor
Life 3.0 - Loài Người Trong Kỷ Nguyên Trí Tuệ Nhân Tạo Life 3.0 - Loài Người Trong Kỷ Nguyên Trí Tuệ Nhân Tạo bàn về trí tuệ nhân tạo (Artificial Intelligence – AI) và
Tác giả Mitsuharu Ohyama Ngày xuất bản 01-2018 Kích thước 15 x 20.5 cm Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Thế Giới Dịch Giả Hà Hime Loại bìa Bìa mềm Số trang 168 GIỚI THIỆU
Boxset Kiến Thức Hấp Dẫn Ngày nay, bất kể là ai cũng đều phải công nhận một điều rằng: Sống mà thiếu kiến thức thì coi như là “chết”. Quả rất đúng, nếu chúng ta
Sự Ra Đời Trí Khôn Ở Trẻ Em Xuất phát từ quan sát tỉ mỉ ba con của mình (L, Lucienne và Jacqueline) từng ngày trong suốt hai năm đầu đời của chúng, Jean Piaget
Chúng ta thường bị cuốn hút bởi những bí ẩn của vũ trụ cùng thế giới bên ngoài, nhưng sự thực là con người chưa biết nhiều về vũ trụ nội tại - chính cơ
QUỐC HIỆU VÀ KINH ĐÔ NƯỚC VIỆT TRONG MỘC BẢN TRIỀU NGUYỄN – DI SẢN TƯ LIỆU THẾ GIỚI Mộc bản Triều Nguyễn là loại hình tài liệu đặc biệt quý hiếm của Việt Nam
Những Con Người Đầu Tiên - Lucy - Người Phụ Nữ Đầu Tiên Ngày 24/11/1974, tại châu Phi, các nhà khoa học phát hiện ra hóa thạch xương lâu đời và nguyên vẹn nhất của
Sinh vào ngày xanh là tự truyện của một người tự kỷ, một trí tuệ phi thường – Daniel Tammet. Cuốn sách được phát hành năm 2006 và là sách bán chạy nhất của Sunday
Trong Khoa học trong chạy bộ, huấn luyện viên và chuyên gia sinh lí học thể thao ưu tú Steve Magness tích hợp nghiên cứu mới nhất cùng quá trình tập luyện của những vận
“Quiz! Khoa học kì thú” là bộ tranh truyện học tập, phổ biến kiến thức khoa học dưới dạng tranh truyện màu hài hước. Những kiến thức khoa học phù hợp với trình độ nhận
Công ty phát hành: Huy Hoang Bookstore Tác giả: Jean-Henri Fabre Dịch giả: Hương Hương Nhà xuất bản: Văn Học Năm xuất bản: 2024 Số trang: 144 CÔN TRÙNG KÝ - Một pho bách khoa
10 Vạn Câu Hỏi Vì Sao - Khoa Học Vui Đứng trước thế giới với bao điều kỳ diệu mang trong m.ình sự tò mò, khát vọng tìm hiểu, câu nói thường thấy nhất ở
Tác giả: Đào Thị Diến Nhà xuất bản: Hà Nội Kích thước: 15.5x24 cm Số trang: 528 Ngày phát hành: 2024 Loại bìa: Bìa mềm Giới thiệu sách Nhà nghiên cứu Đào Thị Diễn dành
Cùng Nhập Vai - Cầu Thủ Bóng Đá Với những bức tranh sinh động, những đồ vật cần tìm đáng yêu và 15 mảnh ghép để chơi cùng, bộ sách Cùng nhập vai chính là
Sách - Thường thức về triết học Mác - Lênin thế giới quan triết học duy vật biện chứng Tác giả: Học viện chính trị quốc gia Hồ Chí Minh Khổ sách: 12,5cm x 20,5cm
Hai thế kỷ trước, Napoléon Bonaparte từng cảnh báo rằng: «Hãy để Trung Quốc ngủ yên, vì khi thức dậy, nó sẽ làm rung chuyển thế giới.» Lời cảnh báo này có lẽ đến nay
• Được dịch ra hơn 10 thứ tiếng khác nhau; • Top 20 cuốn sách về lịch sử tôn giáo bán chạy nhất trên Am azn; • Tác giả bestseller do New York Times bình
TÁC GIẢ: Scott Patterson Dịch giả: 1980Books THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 2.000 Kích thước: 13x20,5 Số trang: 4 Mã EAN: 89366698399 NXB liên kết: NXB Công Thương Sách do Công ty TNHH Văn
KHÁM PHÁ MỸ HỌC Cuốn sách khám phá các khía cạnh quan trọng của nghệ thuật và vẻ đẹp, giải mã thuật ngữ khoa học nghệ thuật thành ba khía cạnh chính. Tác giả tập
Nghệ Thuật Nấu Ăn Vui Khỏe Theo Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa Macrobiotics Tại nước ta, trong những năm gần đây, càng ngày càng có nhiều người - cá trong giới y học, báo, đài
Những Câu Hỏi Lớn đề cập đến những vấn đề cơ bản trong khoa học tự nhiên và xã hội, nhưng vẫn khiến những bộ óc vĩ đại trong lịch sử đau đầu. Từ những
Những khám phá, trải nghiệm các di sản thiên nhiên thế giới, di sản văn hóa vật thể và phi vật thể ở Việt Nam với sự phong phú, đặc sắc cùng sức hấp dẫn,
Sách trình bày các kỹ năng,kiến thức về những nguy hiểm từ thiên nhiên: thực vật, động vât, thiên để phòng tránh. Qua cuốn sách này, độc giả được biết thêm về những rủi ro
Sách First News - Bí Ẩn Của Nước - Sự Kỳ Diệu Của Nước Sống Giải mã sự kỳ diệu của nước sống Nước sống và nước bình thường khác nhau ra sao? Vì sao
#### Khoa học – Khái lược những tư tưởng lớn (Tái bản) - Nhà cung cấp: Đông A - Nhà xuất bản: NXB Dân Trí - Tác giả: DK - Người dịch: Thanh Loan -
TƯ TƯỞNG KINH KIM CƯƠNG THÍCH CHƠN THIỆN LỜI NÓI ĐẦU Tiến sĩ Edward Conze người Anh, là một giáo sư môn tâm lý học trong 20 năm, đồng thời là một nhà học giả
Tác Giả: J. Krishnamurti Công ty phát hành: First News – Trí VIệt Xuất xứ: Trong nước Ngôn ngữ: Tiếng Việt Ngày phát hành: 2022 Số trang: 327 Kích thước: 14.5 x 20.5 cm NXB:
Chu Dịch Đại Truyện Chu Dịch gồm hai phần: Kinh và Truyện. Cuốn sách này giới thiệu phần truyện tập trung vào: - Văn ngôn: giảng rộng thêm về hai quẻ Càn và Khôn -
Với hình ảnh bắt mắt cùng một kho kiến thức lí thú, bộ sách Em muốn biết vì sao đã hấp dẫn hàng ngàn độc giả nhí trên toàn thế giới. Cuốn sách Em muốn
Combo 2 cuốn Khái lược những tư tưởng lớn (Chủ đề Sinh học, Thiên văn học) "Khái lược những tư tưởng lớn" là bộ sách được Đông A mua bản quyền và phát hành những
- Ai mua hành tôi: Số trang: 20 trang; Khổ sách: 20.5x20.5cm; Mã ISBN: 978-6-390-332-4; Giá: 26.000đ - Cây khế: Số trang: 20 trang; Khổ sách: 20.5x20.5cm; Mã ISBN: 978-6-390-333-1; Giá: 26.000đ - Cóc kiện
Vấn đề về nội dung nghệ thuật tạo dựng văn bản thông điệp nghệ thuật của văn bản Việt điện U linh tập dường như vẫn là một khoảng trống. Các trả lời nhằm lấp
Cuộc Đời Và Đạo Nghiệp Của Hoà Thượng Tuyên Hoá Nội dung quyển sách này gồm những mẩu chuyện có liên quan từ khoảng đời thơ ấu đến lúc trưởng thành xuất gia tu đạo
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Trang cuối